Kürbis-Currysuppe mit Huhn, Champignons und Datteln - Rezept Durch simu

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  • Kürbis-Currysuppe mit Huhn, Champignons und Datteln - Rezept geschrieben von simu

    Hier ist es Kürbis-Currysuppe mit Huhn, Champignons und Datteln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von simu geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kürbis-Currysuppe mit Huhn, Champignons und Datteln - Rezept


    Kürbis-Currysuppe mit Huhn, Champignons und Datteln - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    600 gr Kürbis frisch
    400 gr Hähnchenbrust
    1 Zwiebel gehackt
    1 Chilli rot, fein gewürfelt
    2 Champignons frisch
    3 Datteln frisch
    1 Esslöffel Curry
    1 Becher Saure Sahne
    2 Essl Kokosfett
    Petersilie glatt frisch


    Vorbereitung für Kürbis-Currysuppe mit Huhn, Champignons und Datteln - Rezept


    1. Den Kürbis rüsten und in Würfel schneiden, zusammen mit der gehackten Zwiebel, der Chilli und dem Curry im Fett andämpfen, bis das ganze Haus vom Curry duftet.....
    2. Danach Wasser zufügen und alles weich köcheln lassen, pürieren, ev. abschmecken und mit der Sahne verfeinern
    3. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und roh (!) in die kochende Suppe geben, garen
    4. In der Zwischenzeit die Champignons feinblättrig schneiden und in einer Bratpfanne mit wenig Fett anbraten. Die Datteln in Stifte schneiden.
    5. Die Suppe in Tassen oder Teller geben, mit Petersilie, Champignons und Datteln garnieren und servieren.



    Kürbis-Currysuppe mit Huhn, Champignons und Datteln - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.11.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 489 (117)
    Eiweiß 3,0 g
    Kohlenhydrate 13,0 g
    Fett 5,8 g


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