Kreidesee-Saibling mit Baby-Gemüse und Rosmarin-Kartoffeln (Lilo Wanders) - Rezept By Das perfekte Promi Dinner

Kreidesee-Saibling mit Baby-Gemüse und Rosmarin-Kartoffeln (Lilo Wanders) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner

Hier ist es Kreidesee-Saibling mit Baby-Gemüse und Rosmarin-Kartoffeln (Lilo Wanders) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kreidesee-Saibling mit Baby-Gemüse und Rosmarin-Kartoffeln (Lilo Wanders) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4 Stk.	Bachsaibling frisch
500 gr.	Frühkartoffeln
12 Stk.	Karotten
1 Päckchen	Zuckererbsen
1 Pr	Salz
1 Pr	Zucker
1 Pr	Pfeffer
10 gr.	Butter
1 Bd	Rosmarin
10 ml	Zitronensaft

Vorbereitung für Kreidesee-Saibling mit Baby-Gemüse und Rosmarin-Kartoffeln (Lilo Wanders) - Rezept

1. Die Kartoffeln putzen, eventuell schälen und salzen. Anschließend fast gar kochen und in einer Pfanne in Butter mit Rosmarinzweigen schwenken und weitergaren lassen.
2. Die Karotten putzen und schälen, den grünen Strunk bis auf 1 cm abschneiden, salzen und anschließend nicht zu weich kochen.Die Zuckererbsen waschen und in Salzwasser fast bissfest kochen.
3. Die Saiblingfilets salzen und pfeffern und in Butter auf der Hautseite kross anbraten. Dann in einer Form mit Alufolie bedeckt im Ofen bei höchstens 100 °C garziehen lassen.
4. Fisch, Gemüse und Kartoffeln dekorativ auf heißen Tellern anrichten. Zum Schluss einen Spritzer Zitrone über den Fisch geben.

Kreidesee-Saibling mit Baby-Gemüse und Rosmarin-Kartoffeln (Lilo Wanders) - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	95
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.05.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	364 (87)
Eiweiß	1,9 g
Kohlenhydrate	15,6 g
Fett	1,6 g

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