Kokosrolle mit Butterkekse und Puderzucker - Rezept Eingereicht von goldenangels

Kokosrolle mit Butterkekse und Puderzucker - Rezept von goldenangels

Hier ist es Kokosrolle mit Butterkekse und Puderzucker - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von goldenangels geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kokosrolle mit Butterkekse und Puderzucker - Rezept

Zutaten für 4 Personen

200 gr.	Butterkekse
200 gr.	Puderzucker
1 Eßlöffel	Kakao
100 gr.	Butter zimmertemperatur
150 gr.	Kokosraspeln
etwas	Milch

Vorbereitung für Kokosrolle mit Butterkekse und Puderzucker - Rezept

1. Butterkekse zerbröseln ( Am besten in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz ) und mit der Hälfte des Puderzuckers also 100 gr. und dem Kakao mischen. Alles mit etwas Milch zu einem Teig verarbeiten. Die Konsistenz sollte so wie ein Knetteig sein.
2. Die Butter mit der anderen Hälfte Puderzucker also 100 gr. und 100 gr. Kokosraspeln zu einem weiteren Teig verarbeiten.
3. Ein Backblech mit Frischhaltefolie überziegen und mit den Rest ca. 50 gr. Kokosraspeln gleichmäßig bestreuen. Nun den braunen Teig möglichst gleich dick ausrollen, damit nur auf einer Seite die Kokosraspeln sind. Nun den hellen Butterteig auf dem dunklen Teig ausrollen.Nicht so fest drücken, sonst wird der untere Teig dünner und könnte Löcher bekommen.
4. Die Frischaltefolie an einer Seite anheben und alles zu einer Rolle wickeln. Alles in eine Alufolie wickeln und kühl stellen bis zum Verzehr.

Kokosrolle mit Butterkekse und Puderzucker - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.01.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2005 (479)
Eiweiß	5,0 g
Kohlenhydrate	65,8 g
Fett	21,8 g

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