Kartoffelsuppe mit Würstchen - Rezept Von Einsendungen Sheeva1960

Kartoffelsuppe mit Würstchen - Rezept durch Sheeva1960

Hier ist es Kartoffelsuppe mit Würstchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kartoffelsuppe mit Würstchen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

750 gr.	Kartoffeln
1 Bund	Suppengemüse
1	Zwiebel
100 gr.	Speck durchwachsen
1 EL	Öl
1 Messerspitze	Majoran
	Salz und Pfeffer
1,5 Liter	Gemüsebrühe
4	Bockwürste
0,5 Bund	Petersilie

ZUBEREITUNG Kartoffelsuppe mit Würstchen - Rezept

1. Die Kartoffeln schälen und waschen ,anschließend in Würfel schneiden .Das Suppengemüse putzen bzw.schälen ,waschen und würfeln .Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden .Den Speck würfeln .
2. Das Öl in einem Topf erhitzen und den Speck darin anbraten .Kartoffeln und Gemüse zugeben und unter Rühren etwa 5 Min. mitschmoren .Die Gewürze dazugeben und mit der Brühe auffüllen .
3. Suppe bei geringer Temperatur ca.45 Min.köcheln lassen ,dann die Suppe grob pürieren .
4. Die Bockwürste in mundgerechte Stücke schneiden und in der Suppe erwärmen .Die Petersilie waschen ,trocken schütteln und grob hacken .Die Kartoffelsuppe vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen .

Kartoffelsuppe mit Würstchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	75
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.09.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	213 (51)
Eiweiß	1,6 g
Kohlenhydrate	5,2 g
Fett	2,5 g

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