Kaiserschmarren mit Milch und Mehl - Rezept By Tina1975

Kaiserschmarren mit Milch und Mehl - Rezept von Tina1975

Folgendes ist Kaiserschmarren mit Milch und Mehl - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Tina1975 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kaiserschmarren mit Milch und Mehl - Rezept

Zutaten für 4 Personen

0,25 ltr.	Milch
100 gr.	Mehl
2 EL	Zucker
6	Eier
1 Päckchen	Bourbon-Vanillezucker
1 Prise	Salz
1 1/2 EL	Rum
2 EL	Rosinen
	Butter
	Puderzucker zum Bestäuben

ZUBEREITUNG Kaiserschmarren mit Milch und Mehl - Rezept

1. Das Eiweiß mit dem Zucker zu einem sehr steifen Schnee schlagen. Milch, Mehl, Eigelb, Vanillezucker, Salz und Rum zu einem glatten Teig verrühren. Die Rosinen und den Eischnee vorsichtig unterheben.
2. In einer Pfanne mit heißer Butter den Teig eingießen und von beiden Seiten goldgelb anbacken, dann mit 2 Gabeln den Teig in kleine Stücke reißen. Anschließend mit geschlossenem Deckel den Schmarren ca. 5 min. dünsten lassen, dabei gelegentlich unrühren. Mit Puderzucker bestäubt und mit eienm Kompott servieren.

Kaiserschmarren mit Milch und Mehl - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.04.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1436 (343)
Eiweiß	5,2 g
Kohlenhydrate	77,3 g
Fett	0,6 g

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