Indisches Kokos/Reis Flammerie - Rezept Durch emari

Indisches Kokos/Reis Flammerie - Rezept durch emari

Folgendes ist Indisches Kokos/Reis Flammerie - Rezept. Dieses Rezept von emari geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Indisches Kokos/Reis Flammerie - Rezept

Zutaten für 4 Personen

50 Gramm	Reis
50 Gramm	Kokosflocken
150 ml	Kokosmilch
70 Gramm	Zucker
200 ml	Wasser
4 Stück	Kardamomkapseln
für das Topping
Etwas	Kokosöl
1 Esslöffel gehäuft	Pistazien
1 Esslöffel gehäuft	Rosinen

ZUBEREITUNG Indisches Kokos/Reis Flammerie - Rezept

1. Reis für ca. 1-2 std. in wasser einweichen ( gerne auch länger) - kokosflocken für mind. 1 std. in der kokosmilch ziehen lassen
2. Danach den reis durch ein sieb abgießen und mit dem eingeweichten kokosflocken zu einer dicken paste pürieren (wenn nötig nochmals etwas kokosmilch zugeben)
3. Die masse gemeinsam mit dem wasser und zucker in einen topf geben und ca. 20 min. zugedeckt sanft köcheln lassen - dabei öfter mal umrühren damit nichts anbrennt
4. Zuletzt die kardamomkapseln öffnen und den inhalt im mörser fein zermahlen - das kardamompulver nun zum flammerie geben und gut guntermischen, es gibt dem gericht die fantastische, besondere, indische note !!!!!
5. Etwas kokosöl in einer pfanne erhitzen und darin pistazien und rosinen anrösten - wenn das flammerie nicht sofort gegessen wird kann man es in verschließbare gläser portionieren - oder aber auch gleich servieren !! oben drüber kommt in jedem fall dann das topping mit den gerösteten pistazien/rosinen - man kann dieses köstliche flammerie sowohl kalt als auch warm genießen

Indisches Kokos/Reis Flammerie - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.01.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	745 (178)
Eiweiß	2,4 g
Kohlenhydrate	23,7 g
Fett	8,2 g

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