HÄHNCHENSCHENKEL DIABLO IN GEMÜSE UND REIS GEBETTET - Rezept Von Einsendungen Nightcooker

HÄHNCHENSCHENKEL DIABLO IN GEMÜSE UND REIS GEBETTET - Rezept geschrieben von Nightcooker

Hier ist es HÄHNCHENSCHENKEL DIABLO IN GEMÜSE UND REIS GEBETTET - Rezept. Dieses Rezept von Nightcooker geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

HÄHNCHENSCHENKEL DIABLO IN GEMÜSE UND REIS GEBETTET - Rezept

Zutaten für 1 Personen

3 Stück	Hähnchenschenkel
1 Stück	Spitzpaprika rot
1 Stück	Zwiebel gewürfelt
6 Stück	Champignons braun
3 Stück	Chilischote rot
3 Stück	Chilischote grün
0,5 Stück	Habaneroschote
1 Dose	Kidney-Bohnen Konserve
1 Dose	Zuckermais (Gemüsemais) gegart
1 paar Spritzer	Chilisoße
1 paar Spritzer	Grillsoße mexikanisch
1 Dose	Tomaten geschält
1 Päckchen	Pizzatomaten
1 Prise	Salz und Pfeffer
4 Umdrehungen	Rosmarin und Thymian
0,25 Liter	Rotwein trocken
2 EL	Butterschmalz
3 Stück	Lorbeerblätter
3 EL	Tomatenmark dreifach konzentriert
1 Tasse	Duftreis

ZUBEREITUNG HÄHNCHENSCHENKEL DIABLO IN GEMÜSE UND REIS GEBETTET - Rezept

1. Ich hatte wieder mal Bock auf etwas richtig Scharfes und mexikanisch angehaucht darf es auch sein. Ich holte mir schöne Hähnchenschenkel. Außerdem habe ich morgen keine Zeit zu kochen also kann ich es mir nochmal aufwärmen.
2. Bevor ich zum Badmintonspielen fahre mariniere ich die Schenkelchen die ich nach Federkielen untersucht und abgewaschen und trockengetupft habe, in scharfer Chilisoße und einem kräftigen Schuss mexikanische Grillsoße. und einer halben Habanero. Heute ist Formel 1 Rennen also Ferraricap auf und ab in die Küche. 2 Stunden vor dem Rennen nehme ich die Schenkel aus der Kühlung.
3. Ich wasche das Gemüse, schnapp mir ne große Schüssel und ein scharfes ´Messer setze mich ins Wohnzimmer und schneide das Gemüse während im TV die Vorberichte zur Formel 1 laufen. Die Zwiebel wird grob gewürfelt und die Champis in Scheiben geschnitten. Die Paprika in mundgerechte Stücke und Chili in 1 cm lange Rollen geschnitten.
4. Ich erhitze im Bräter das Butterschmalz und brate die Schenkelchen von jeder Seite scharf an. Dann nehme ich die Jungs raus und brate im Bratenfond das geschnittene Gemüse an lösche es dann mit Tomatenmark ab und röste es ebenso an.
5. Ich öffne die Dose mit den Kidneybohnen und spüle sie gründlich bis das Wasser klar ist ab in eine große Schüsse und die Maiskörner dazu. Jetzt kommt das Gemüse aus dem Bräter und auch in die Schüssel. Jetzt kommen noch die Pizza - und geschälten Tomaten rein und alles nach Gusto würzen. Ich habe in einer Gewürzmühle getrocknete Chilischoten, Thymian und Rosmarinnadeln. Da kommen einige Umdrehungen in die Soße und der Rest der Marinade.
6. Jetzt kommen die Schenkel in den Bräter und das Gemüse oben drüber. Einmal kurz aufkochen und dann die Hitze auf Stufe 3 und alles schön garen lassen Deckel drauf, aber vorher noch die Habanero geschnipselt und mit rein. Es soll ja wieder mal Nightcooker- Hardcore -Style sein. Nach 90 Minuten gebe ich den Rotwein dazu und den Reis. Ich schaue noch den Rest vom Rennen. Seb hat verdient gewonnen und Ferrari hat das möglichste getan. Bin fast zufrieden. Aber auch Seb kommt noch ins richtige Team, das rote Team. Alleine schon wegen dem Firmenprivatwagen. ;-))
7. ist alles fertig. Der Reis ist perfekt die Schärfe richtig geil und das Fleisch fällt vom Knochen. Ab auf den Teller und den Kommentaren von Nicki Lauda lauschen. Die Reste reichen noch für Morgen oder unerwartete, aber willkommene Gäste El buen apetito aflado

HÄHNCHENSCHENKEL DIABLO IN GEMÜSE UND REIS GEBETTET - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	500
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.11.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	912 (218)
Eiweiß	2,3 g
Kohlenhydrate	21,2 g
Fett	9,9 g

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