Gulasch mit Maronen aus dem Ofen - Rezept Gesendet von

Gulasch mit Maronen aus dem Ofen - Rezept geschrieben von

Hier ist es Gulasch mit Maronen aus dem Ofen - Rezept. Dieses Rezept von geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Gulasch mit Maronen aus dem Ofen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Kilogramm	Rindergulasch
200 Gramm	Porree frisch
1	Gemüsezwiebel rot
1 große	Kartoffel
1	Paprika rot
500 Gramm	Maronen vorgekocht
1	Chili frisch
2	Knoblauchzehen gehackt
250 Milliliter	Rotwein
350 Milliliter	Gemüsebrühe
500 Gramm	Tomaten gewürfelt Dose
200 Milliliter	Sahne 30% Fett
1	Rosmarinzweig
	Salz und Pfeffer
etwas	Mehl

ZUBEREITUNG Gulasch mit Maronen aus dem Ofen - Rezept

1. Das Gulasch in der Pfanne mit etwas Butterschmalz scharf anbraten und in eine Auflaufform geben.
2. Die Kartoffel schälen. Das Gemüse waschen und putzen.Die Kartoffel, die Zwiebel und die Paprika würfeln.Den Porree in Ringe schneiden.Den Knoblauch und die Chili hacken.
3. Das Gemüse portionsweise im Bratfett mit etwas Mehl scharf anbraten, zu dem Gulasch geben und vermischen.
4. Den Wein, die Brühe und die Tomaten in einem Topf aufkochen und etwas reduzieren. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.Mit einem Rosmarinzweig zu dem Gulasch geben.
5. Die Auflaufform mit Backpapier abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 120 Minuten schmoren.Danach die Hitze auf 100° reduzieren.Den Rosmarin entfernen, die Maronen und die Sahne dazugeben und gut vermischen.Abgedeckt nochmals 15 Minuten schmoren.
6. Das Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gulasch mit Maronen aus dem Ofen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.10.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	452 (108)
Eiweiß	6,2 g
Kohlenhydrate	8,9 g
Fett	4,7 g

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