Gewürzte Gänsekeulen - Rezept By SantaCruz

Gewürzte Gänsekeulen - Rezept von SantaCruz

Folgendes ist Gewürzte Gänsekeulen - Rezept. Dieses Rezept von SantaCruz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Gewürzte Gänsekeulen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4	Gänsekeulen à 400 g
1 EL	Orangenabrieb
1 TL	Pfeffer bunt
	Salz
2 EL	Sonnenblumenöl

Vorbereitung für Gewürzte Gänsekeulen - Rezept

1. Gänsekeulen waschen, trocken tupfen und auf der Hautseite mit einem scharfen Messer mehrfach kreuzförmig einritzen. Keulen mit Orangenschale, Pfeffer-Mischung und Salz einreiben. Öl in einem Bräter erhitzen, Keulen auf der Hautseite 3 - 4 Minuten anbraten, umdrehen und dann im heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten 45 - 50 Minuten bei 200 °C (Gas 3, Umluft nicht empfehlenswert) braten. Regelmäßig mit dem Bratfond begießen.
2. Den Ofen auf 180 °C (Gas 2 - 3) zurückschalten und die Keulen noch 15 Minuten braten, dabei weiter mit dem Bratfett begießen.
3. dazu passt Blaukraut und Kartoffelbrei

Gewürzte Gänsekeulen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	75
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.06.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2030 (485)
Eiweiß	0,8 g
Kohlenhydrate	8,6 g
Fett	50,1 g

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