Gedeckter Apfelkuchen Rezept By frankkoeln

Gedeckter Apfelkuchen Rezept durch frankkoeln

Hier ist es Gedeckter Apfelkuchen Rezept. Dieses einfache Rezept wird von frankkoeln geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Gedeckter Apfelkuchen Rezept

Zutaten für 2 Personen

400 Gramm	Mehl
1 TL	Backpulver
200 Gramm	Butter kalt
275 Gramm	Zucker
3 mittelgross	Eier
1 Prise	Salz
75 Gramm	Rumrosinen Schwartau)
6 Esslöffel	Calvados
1,75 kg	Äpfel
4 Esslöffel	Zitronensaft frisch gepresst
1 Stange	Zimtstange
450 ml	Apfelsaft
3 Päckchen	Dr.Oekter Vanille Puddingpulver
30 Gramm	Paniermehl
1 Esslöffel	Schlagsahne
125 Gramm	Puderzucker
	Mehl für die Arbeitsfläche
	Fett für die Form

ZUBEREITUNG Gedeckter Apfelkuchen Rezept

1. Mehl und Backpulver mischen.Butter in Flöckchen,125 g Zucker,2 Eier und Salz zufügen,mit den Knethagen des Handrührgerätes glatt verkneten.Zugedeckt ca 20.Minuten kalt stellen.
2. Schwartau Rumrosinen und Calvados mischen,Äpfel shcälen,vierteln,entkernen.Apfelviertel in Stücke schneiden,mit E El Zitronensaft beträufeln.125 Gr.Zucker karamellisieren.Äpfel Zimtstangeund 300 ml Apfelsaft zugeben,zgedeckt 6-8 Minuten köcheln lassen.Puddingpulver und 150 mlApfelsaft glatt rühren.
3. Backofen auf 200 Grad vorheizen.Springform ( 26 cm ) fetten.2/3 des Teiges auf bemehlter Arbeitsfläche rund (ca.32 cm) ausrollen.Springform damit auslegen.Wichtig!!!Boden mit einer Gabel einstechen,mit Paniermehl besreuen.Apfelkompott darauf verteilen,überstehenden Teigrand darüber schlagen.
4. 1 Ei trennen.Eigelb und 1EL Sahne verrühren.Teigrand damit besteichen.Rest Teig in Formgröße ausrollen,mehrmals mit einer Gabel einstechen,auf die Äpfel legen,rundherum andrücken.Mit überiger Sahnemischung besteichen.Im Backofen ca 50 Minuten backen und in der Form auskühlen lassen.
5. Puderzcker,1 EL frischgepresster Zitronensaft und Eiweiß verrühren.KUchendeckel damit besteichen.Guten Appetit!!!! Einfach nur lecker....

Gedeckter Apfelkuchen Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	749 (179)
Eiweiß	2,7 g
Kohlenhydrate	26,2 g
Fett	5,6 g

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