Fleisch: Schweinelende, rosa gebraten - Rezept Durch lunapiena

Fleisch: Schweinelende, rosa gebraten - Rezept durch lunapiena

Hier ist es Fleisch: Schweinelende, rosa gebraten - Rezept. Dieses Rezept von lunapiena geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Fleisch: Schweinelende, rosa gebraten - Rezept

Zutaten für 4 Personen

800 Gramm	Schweinelende
3 Esslöffel	Olivenöl extra vergine
1 Teelöffel	Ölkräuter aus meinem KB http://www.kochbar.de/rezept/475149/Vorrat-OEl-Kraeuter.html
1 Esslöffel	Honig
1 Teelöffel	Pfeffer aus der Mühle schwarz
1 Stück	Zwiebel frisch

ZUBEREITUNG Fleisch: Schweinelende, rosa gebraten - Rezept

1. Die Schweinelende von Sehnen und Fett befreien.
2. Öl, Ölkräuter, Pfeffer und Honig zu einer Marinade verrühren und die Lende damit einpinseln.
3. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
4. Die Lende zusammen mit den Zwiebeln in eine verschließbare Schüssel oder einen Gefrierbeutel schlichten und ca. 2 Stunden durchziehen lassen.
5. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Lende - ohne Zwiebeln - darin von allen Seiten her scharf anbraten.
6. Nun das Fleisch in eine Auflaufform legen, die Zwiebeln mit der restlichen Marinade in der Pfanne anschwitzen, mit etwas Wasser ablöschen und das Ganze zur Lende geben.
7. Das Rohr auf 180 Grad vorheizen und das Fleisch ca. 20 Minuten garen lassen.
8. Schräg aufschneiden und auf vorgewärmten Tellern servieren. Hier mit einem Blumenkohl-Rosenkohl-Gratin

Fleisch: Schweinelende, rosa gebraten - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.03.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	975 (233)
Eiweiß	17,9 g
Kohlenhydrate	2,7 g
Fett	16,9 g

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