Falscher Hase - nach Oma's Rezept - - Rezept Gesendet von bougetgarni

Falscher Hase - nach Oma's Rezept - - Rezept durch bougetgarni

Hier ist es Falscher Hase - nach Oma's Rezept - - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von bougetgarni geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Falscher Hase - nach Oma's Rezept - - Rezept

Zutaten für 4 Personen

600 gr.	Hackfleisch gemischt
3 EL	Semmelbrösel
80 ml	Milch
1	Zwiebel fein gewürfelt
1	Knoblauchzehen gepresst
2 EL	Butter
2	Eier
1 TL	Dijon Senf
1 TL	Majoran frisch
2 EL	Petersilie glatt gehackt
	abgeriebene Zitronenschale, unbehandelt
1	Spitzpaprika rot
3	Eier hartgekocht
3 EL	heißes Öl
3 EL	Zwiebel gewürfelt
4 EL	Crème fraîche

Vorbereitung für Falscher Hase - nach Oma's Rezept - - Rezept

1. Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit heißer Butter anschwitzen. Hackfleisch mit Semmelbröseln, Milch, Zwiebeln, Knoblauch, Eier, Senf, Salz, Gewürze und Petersilie gut vermengen.
2. Paprika längs halbieren, vom Innenleben befreien, waschen und der Länge nach in feine Streifen schneiden. Eier pellen.
3. Fleischteig zu einem länglichen, glatten Brot formen, dabei werden die geschälten Eier und die Paprikastreifen regelmäßig eingelegt.
4. Backofen auf 180 °C vorheizen. Hackbraten in Semmelbröseln wenden und mit heißem Öl begießen. Zwiebelwürfel um den Hackbraten herumlegen und ca. 45 - 60 Minuten braten (nicht wenden), ab und zu mit heißem Bratfett übergießen.
5. Kurz vor Ende der Garzeit den Hackbraten mit Crème fraîche bestreichen, damit er schön braun wird.
6. Herausnehmen und vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
7. Beilage: Kartoffelpüree

Falscher Hase - nach Oma's Rezept - - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.08.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	946 (226)
Eiweiß	12,7 g
Kohlenhydrate	6,7 g
Fett	16,6 g

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