Englischer Salat mit Speck und Birnen - Rezept By RTL-Sendungen

Englischer Salat mit Speck und Birnen - Rezept geschrieben von RTL-Sendungen

Folgendes ist Englischer Salat mit Speck und Birnen - Rezept. Dieses Rezept von RTL-Sendungen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Englischer Salat mit Speck und Birnen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

0,5 Stück	Eisbergsalat
0,5 Pk.	Feldsalat
1 Bund	Kresse frisch
2 Stück	Avocado
80 g	Dill
	und Schnittlauch
120 g	Speck
4 EL	Olivenöl
2 Stück	Birnen
1 EL	Senf
0,5 Stück	Zitronensaft
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer

ZUBEREITUNG Englischer Salat mit Speck und Birnen - Rezept

1. Die Salate waschen und putzen und den Eisbergsalat dann in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kräuter ebenso waschen und klein schneiden. Dann die Avocado schälen, entsteinen und in Scheiben schneiden, auch die Birne entkernen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
2. Nach den Vorbereitungen die Salate, Kräuter und Avocadoscheiben auf vier großen Tellern anrichten.
3. In einer großen Pfanne den Speck auslassen und schön knusprig braten (nicht zu heiß werden lassen, darf nicht rauchen!) und aus der Pfanne nehmen. Das Olivenöl in die Pfanne zu dem Speckfett geben, Birnen, Senf und Zitronensaft dazugebe, kurzerhitzen, den Speck wieder dazu und alles nochmal aufkochen. Dann mit Pfeffer und (wenig!) Salz würzen, über die Salate geben und sofort servieren.

Englischer Salat mit Speck und Birnen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.08.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1327 (317)
Eiweiß	8,5 g
Kohlenhydrate	3,1 g
Fett	30,5 g

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