Thüringer Schichtwickel mit gebackenen Capos (Karotten-Kartoffel-Bällchen) - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner

Thüringer Schichtwickel mit gebackenen Capos (Karotten-Kartoffel-Bällchen) - Rezept durch Das perfekte Dinner

Folgendes ist Thüringer Schichtwickel mit gebackenen Capos (Karotten-Kartoffel-Bällchen) - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Thüringer Schichtwickel mit gebackenen Capos (Karotten-Kartoffel-Bällchen) - Rezept

Zutaten für 5 Personen

Thüringer Schichtwickel
10 Sch.	Rouladenfleisch
5 Stk.	Zwiebeln
1 Glas	Gewürzgurken
10 Sch.	Kasseler
	Salz
	Pfeffer
	Senf
Capos
500 g	Kartoffeln
500 g	Karotten
	Salz
200 g	Kartoffelmehl
200 g	Mehl
2 Stk.	Ei
200 g	Semmelbrösel
	Öl
Mediteranes Gemüse
3 Stk.	Zucchini
3 Stk.	Aubergine
3 Stk.	Paprika

ZUBEREITUNG Thüringer Schichtwickel mit gebackenen Capos (Karotten-Kartoffel-Bällchen) - Rezept

1. Zwei Scheiben Rouladenfleisch leicht überlappt nebeneinander legen und mit Senf bestreichen. Salzen und Pfeffern und mit Gurken Scheiben belegen. Nun eine Lage Kassler und eine Lage Zwiebeln darauf legen. Die Rouladen an den Seiten so hochklappen, dass der Wickel eckig wird. Dann die nächste Schicht Rouladen und so weiter. Die letzten zwei Rouladen oben drüber legen. Alles mit einem Küchengarn gut abschnüren.
2. Den Wickel stark anbraten und dann 2 bis 2,5 Stunden schmoren.
3. Kartoffeln und Karotten schälen und kleinschneiden. In Salzwasser kochen bis sie weich sind. Wasser abgießen und das Ganze zu einen Brei pressen. Kartoffelmehl zugeben, bis der Teig eine gute Konsistenz hat. Den Teig zu Bällchen formen und in Mehl, Ei und Semmelmehl wenden. Bällchen in reichlich Öl ausbacken.
4. Zucchini, Auberginen und Paprika in Stücke schneiden und 20 Minuten im Dampfgarer in die Mikrowelle geben.

Thüringer Schichtwickel mit gebackenen Capos (Karotten-Kartoffel-Bällchen) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	09.04.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	812 (194)
Eiweiß	17,9 g
Kohlenhydrate	21,0 g
Fett	4,1 g

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