eingelegte Senfgurken - Rezept By emari

eingelegte Senfgurken - Rezept von emari

Folgendes ist eingelegte Senfgurken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von emari geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

eingelegte Senfgurken - Rezept

Zutaten für 4 Personen

180 ml	milder Essig
100 ml	Wasser
1 Teelöffel	Salz
10 Gramm	Zucker
500 Gramm	Salatgurke
1 halbe	Zwiebel
1 Esslöffel	Ingwer gerieben
3 kleine	Lorbeerblätter
einige	Chilifäden
3 kl. Teelöffel	Senfkörner gelb
1 Prise	Fenchelsamen
1 Prise	Koriandersamen
1 Esslöffel	Dille gehackt

ZUBEREITUNG eingelegte Senfgurken - Rezept

1. erstmal das Backrohr auf 170 Grad vorheizen und in eine tiefe Bratwanne ca. 2 cm Wasser einfüllen - dann in einem Topf die in den Zutaten angegebene Wassermenge gemeinsam mit dem Essig, Salz und Zucker aufkochen
2. Gurke schälen und halbieren - mit einem Löffel die Kerne rausholen - dann in mundgerechte Stücke schneiden und in saubere Gläser füllen - Zwiebel schälen, in feine Spalten schneiden und obendrauf legen - nun den Ingwer fein reiben und dazugeben - Chilifäden, Lorbeerblatt, Senfkörner, Koriandersamen und Fenchelsamen gleichmäßig verteilen
3. nun den Essigsud kochend heiß in die Gläser füllen, Gläser gut verschließen und in das vorbereitete Wasserbad stellen - bei 170 Grad Heißluft 20 min einwecken, dann rausholen und zum abkühlen auf den Kopf stellen

eingelegte Senfgurken - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.07.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	221 (53)
Eiweiß	2,0 g
Kohlenhydrate	6,5 g
Fett	2,0 g

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