Duett von Ziegenkäse mit sommerlichen Salaten und Tomatenbrot - Rezept Gesendet von golfvornholz

Duett von Ziegenkäse mit sommerlichen Salaten und Tomatenbrot - Rezept von golfvornholz

Folgendes ist Duett von Ziegenkäse mit sommerlichen Salaten und Tomatenbrot - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Duett von Ziegenkäse mit sommerlichen Salaten und Tomatenbrot - Rezept

Zutaten für 2 Personen

300 gr.	gem.Blattsalate
6 Stk.	Kirschtomaten
	Himbeervinaigrette
	Fleur de Sel Meersalz
	Olivenöl extra vergine
12 Scheiben	Ziegenfrischkäse a 20 gr
6 Scheiben	Bacon
1	Ei
50 gr.	Parmesan frisch gerieben
	schwarzer Pfeffer
	frischer Thymian
2 Stk.	Ciabattabrötchen
1 Stk.	reife Tomate
	sehr gutes natives Olivenöl
	Mehl
30 gr.	Pinienkerne frisch

Vorbereitung für Duett von Ziegenkäse mit sommerlichen Salaten und Tomatenbrot - Rezept

1. Sechs der Scheiben Käse von beiden Seiten mit Thymian bestreuen und je in einer Scheibe Bacon wickeln.Das Ei mit Parmesan und Pfeffer verquirlen.Restl.Käsescheiben mehlieren und dann durch die Käseeimischung ziehen und in Olivenöl ausbacken.Käseschinkenscheiben ebenfalls von beiden Seiten goldbraun braten.
2. Kirschtomaten und Pinienkerne in Olivenöl rundherum anbraten und mit Meersalz bestreuen.Salat mit der Vinaigrette anmachen und auf Teller verteilen.Tomaten und Pinienkerne darauf anrichten.Gebratene Ziegenkäsescheiben dazulegen.Brötchen rösten und mit der Tomate einreiben.Mit Olivenöl begießen und Fleur de Sel würzen.

Duett von Ziegenkäse mit sommerlichen Salaten und Tomatenbrot - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.07.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1553 (371)
Eiweiß	22,5 g
Kohlenhydrate	2,2 g
Fett	30,5 g

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