Chinesischer Rosenkohl - Rezept Von Einsendungen kukifein

Chinesischer Rosenkohl - Rezept geschrieben von kukifein

Hier ist es Chinesischer Rosenkohl - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von kukifein geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Chinesischer Rosenkohl - Rezept

Zutaten für 2 Personen

500 Gramm	Rosenkohl frisch
1 TL	Kurkuma
0,5 TL	Ingwer Gewürz
0,5 TL	Koriander gemahlen
0,5 TL	Sezuan-Pfefferkörner im Mörser zerstoßen
1 EL	Erdnussöl
3 EL	Sweet Chili Soße
	Paprikaflocken
	Salz
0,5 Stk.	Zwiebel in 1/2 Ringe geschnitten
100 ml	Gemüsebrühe
1 Schuss	Sojasoße hell
2 Zehen	Knoblauch gehackt

Vorbereitung für Chinesischer Rosenkohl - Rezept

1. Strunk der Knöllchen abschneiden, dann lassen sich die äußeren Blätter leicht abnehmen. Rosenkohl halbieren.
2. Rosenkohl in Pfanne mit Öl andünsten. Zwiebel u. Knoblauch dazu und noch etwas pfannenrühren. Mit Brühe ablöschen. Ingwer-, Kardamon und Pfeffer rein, vermengen und Deckel drauf. Die Knollen brauchen ca. 12-15 Minuten zum Garen. Dabei mehrmals durchmischen. Bei Bedarf Wasser zugeben.
3. Einige Minuten vor Garende die Sweet-Chili-Soße beigeben, sowie nur 1 Schuss Sojasoße.Gut durchmischen, anrichten, Paprikaflocken drüber und servieren.Schärfefreunde nehmen Chiliflocken.Als Beilage zu chinesischen Hauptgerichten, bzw. auch solo zu genießen.
4. PS: Nur 1 Schuss Soja-Soße, da diese sonst die schöne gelbliche Farbe zunichte macht.Wer will, kann auch asiatische Fisch-Soße beigeben.

Chinesischer Rosenkohl - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.10.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	309 (74)
Eiweiß	3,8 g
Kohlenhydrate	4,1 g
Fett	4,6 g

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