Blumenkohl-Curry-Suppe - Rezept Durch MausVoh

Blumenkohl-Curry-Suppe - Rezept geschrieben von MausVoh

Folgendes ist Blumenkohl-Curry-Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Blumenkohl-Curry-Suppe - Rezept

Zutaten für 4 Personen

400 g	Blumenkohl
1	Zwiebel
200 g	Tomaten
2 EL	Olivenöl
2 TL	Currypulver
1 Msp	Chilipulver
0,5 TL	Salz
Prise	Muskat
0,25 TL	Zucker
600 ml	Gemüsebrühe ( 3 TL instant )
100 g	Hähnchenbrustfilet
100 ml	Schlagsahne
0,5 EL	Maggi Würze
	Schnittlauch zum Garnieren

ZUBEREITUNG Blumenkohl-Curry-Suppe - Rezept

1. Blumenkohl putzen, in sehr kleine Röschen teilen, waschen. 150 g beiseite stellen. Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Tomaten waschen und vierteln. Alles ( Blumenkohl, Zwiebeln und Tomaten ) in 1 EL heißem Öl 2 Minuten andünsten. Mit Curry ( 2 TL ), Chili ( Messerspitze ), Salz (1/2 TL ), Muskat ( Prise ) und Zucker ( ¼ TL ) kräftig würzen. Gemüsebrühe ( 600 ml / 3 TL instant ) zugießen, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Temperatur ca. 10 Minuten garen. Fleisch in feine Streifen schneiden und im restlichen Öl ( 1 EL ) anbraten. Den restlichen Blumenkohl ( 150 g ) hinzufügen und mitbraten ( 8-10 Minuten pfannenrühren ). Suppe pürieren. Das Fleisch, Blumenkohlröschen und Sahne zugeben, einmal aufkochen lassen, mit Maggi würzen und 5 Minuten weiter köcheln. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

Blumenkohl-Curry-Suppe - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.12.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	841 (201)
Eiweiß	6,3 g
Kohlenhydrate	4,7 g
Fett	17,7 g

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