Thai Frikadellen auf Nudeln mit Gurkenstreifen und Sesamöl - Rezept Gesendet von followRivers

Thai Frikadellen auf Nudeln mit Gurkenstreifen und Sesamöl - Rezept geschrieben von followRivers

Folgendes ist Thai Frikadellen auf Nudeln mit Gurkenstreifen und Sesamöl - Rezept. Dieses Rezept von followRivers geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Thai Frikadellen auf Nudeln mit Gurkenstreifen und Sesamöl - Rezept

Zutaten für 4 Personen

250 Gramm	Bandnudeln
1 Stk.	Salatgurke
1 Stk.	rote Chilischoten
1 Stück	Limette
3 EL	Öl
2 EL	Sesam Öl
1 TL	Zucker
1 Prise	Salz und Pfeffer
1 Topf	Koriander
4 Stiele	Minze
1 Stk.	Zwiebel
500 Gramm	Hackfleisch
3 EL	Semmelbrösel
1 Stk.	Ei Größe M

Vorbereitung für Thai Frikadellen auf Nudeln mit Gurkenstreifen und Sesamöl - Rezept

1. Nudeln wie gewohnt bissfest garen. Gurke längs halbieren und entkernen.Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden. Chilischote putzen, waschen, längs schneiden, entkernen und fein hacken. Limette halbieren, Saft auspressen.
2. Nudeln abgießen, abschrecken, abtropfen lassen, 1 EL ÖL erhitzen. 1 gehackte Chilischote und Gurkenstreifen ca. 1 Minute dünsten, mit Nudeln in eine Schüssel geben. Sesamöl, Zucker, und Limettensaft zugeben, vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und marinieren lassen. Koriander und Minzblättchen, bis auf etwas zum garnieren, von den Stielen zupfen, grob schneiden.Koriander, bis auf ca. 1 EL und Minze unter den Nudelsalat heben.
3. Zwiebel in feine würfel schneiden.Hack, Zwiebel, Rest vom Koriander, Semmelbrösel, Ei und fein gehackteChilischote verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nun 10- 12 Bällchen formen und in Öl anbraten.Nudeln mit Frikadellen anrichten und mit Koriander un Minze garnieren.

Thai Frikadellen auf Nudeln mit Gurkenstreifen und Sesamöl - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.02.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1356 (324)
Eiweiß	14,9 g
Kohlenhydrate	26,5 g
Fett	17,7 g

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