Spargel mit Pasta und Schmetterlingssteak - Rezept Gesendet von tschortschina

Spargel mit Pasta und Schmetterlingssteak - Rezept durch tschortschina

Folgendes ist Spargel mit Pasta und Schmetterlingssteak - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tschortschina geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Spargel mit Pasta und Schmetterlingssteak - Rezept

Zutaten für 4 Personen

6 Stk.	Schmetterlings-Steaks
2 Stk.	Frühlingszwiebeln frisch
500 g	Spargel grün frisch
50 g	Schinkenwürfel
	Salz, Pfeffer, Soßenbinder, Sahne

ZUBEREITUNG Spargel mit Pasta und Schmetterlingssteak - Rezept

1. Den Spargel waschen und das untere Drittel schälen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Den Schinken in der Pfanne kross anbraten, dann die Frühlingszwiebeln dazu und den Spargel und ca. 3 Minuten braten. Mit Wasser (oder Spargelwasser) aufgießen und mit Soßenbinder andicken, etwas Sahne zugeben und würzig abschmecken. Ca. 15 Minuten köcheln lassen. Die Schmetterlingssteaks würzen und von beiden Seiten anbraten. In der Zwischenzeit auch die Pasta (ich hatte breite Bandnudeln dazu) bissfest koch und servieren. Guten Appetit!

Spargel mit Pasta und Schmetterlingssteak - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	184 (44)
Eiweiß	3,2 g
Kohlenhydrate	2,9 g
Fett	2,1 g

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