Kalbsbraten Gegart mit Niedertemperatur - Rezept Gesendet von irsima60

Kalbsbraten Gegart mit Niedertemperatur - Rezept von irsima60

Hier ist es Kalbsbraten Gegart mit Niedertemperatur - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von irsima60 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Kalbsbraten Gegart mit Niedertemperatur - Rezept

Zutaten für 3 Personen

650 g	Kalbsbraten
8	Schalotten geviertelt
200 ml	Weißwein
2 cl	Weinbrand
	Salz
	Pfeffer
1 EL	Tomatenmark
1 EL	Butter
1 Becher	Schmand
1 Prise	Zucker nach Geschmack

Vorbereitung für Kalbsbraten Gegart mit Niedertemperatur - Rezept

1. das fleisch waschen und trockentupfen
2. die butter in einer tiefen pfanne erhitzen....das fleisch darin von allen seiten gut anbraten.....aus der pfanne nehmen....mit salz und pfeffer bestreuen....danach zurück in die pfanne geben.
3. schalotten, tomatenmark, weinbrand und weißwein zugeben ...... durchrühren und erhitzen
4. die pfanne in den auf 80° unter - und oberhitze vorgeheizten ofen stellen ......90 min bei 80° garen lassen
5. das fleisch aus der pfanne nehmen
6. den schmand in den bratenfond rühren .......mit salz, pfeffer und einer prise zucker abschmecken
7. den braten aufschneiden......auf eine platte legen......etwas soße darüber gießen......restliche soße extra servieren
8. das war mein erster versuch mit niedertemperatur zu garen, vom ergebnis war ich begeistert! noch nie hatte ich so einen butterzarten saftigen braten. ich kann die methode nur wärmstens empfehlen, probiert sie aus.

Kalbsbraten Gegart mit Niedertemperatur - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.01.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	514 (123)
Eiweiß	14,8 g
Kohlenhydrate	0,3 g
Fett	4,7 g

Das war Kalbsbraten Gegart mit Niedertemperatur - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Kalbsbraten Gegart mit Niedertemperatur - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Kalbsbraten Gegart mit Niedertemperatur - Rezept Gesendet von irsima60 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Kalbsbraten Gegart mit Niedertemperatur - Rezept Gesendet von irsima60 mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2018/11/kalbsbraten-gegart-mit-niedertemperatur.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.