Hühnerfrikasse mit Curryreis - Rezept Durch chris122260

Hühnerfrikasse mit Curryreis - Rezept durch chris122260

Folgendes ist Hühnerfrikasse mit Curryreis - Rezept. Dieses Rezept von chris122260 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Hühnerfrikasse mit Curryreis - Rezept

Zutaten für 2 Personen

300 gr.	Hähnchenbrust frisch
250 gr.	Spargel frisch weiß fertig gegart in Stücke geschnitten
200 gr.	Champignons weiß in Scheiben geschnitten
100 gr.	Erbsen grün TK
50 gr.	Mehl
50 gr.	Butter geschmolzen
1 l	Geflügelfond
1 EL	Suppengewürz
150 gr.	Porree tiefgefroren
1 Stk.	Lorbeerblatt
	Sahne
	Weißwein trocken zum abschmecken
100 gr.	Reis
	Curry
1 Teelöffel	Butter
	Salz, Pfeffer weiß

Vorbereitung für Hühnerfrikasse mit Curryreis - Rezept

1. Den Geflügelfond mit dem Suppengewürz, dem Lorbeerblatt und dem Poree aufkochen.Das Hähnchenfleisch bei kleiner Hitze darin garziehen lassen
2. Das Mehl in die geschmolzenen Butter einrühren kurz anschwitzen und mit dem Geflügelfond glattrühren. Die Soße mit Salz und Pfeffer und etwas Weißwein abschmecken
3. Das Hähnchenfleisch würfeln und zusammen mit dem Spargel, den Champignons und den Erbsen in der Soße erhitzen.Alles nochmal abschmecken. Ich finde der Weißwein gibt den Pfiff und noch ein Schuß Sahne dran schadet auch nicht
4. Wasser mit Salz, dem Teelöffel Butter und dem Curry aufkochen und den Reis nach Packungsanleitung kochen.So wird der Reis schön gleichmäßig Currygelb
5. Geht natürlich auch mit Dosenspargel-und Champignpons, aber besonders lecker ist es eben wenn alles frisch ist.

Hühnerfrikasse mit Curryreis - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	506 (121)
Eiweiß	8,7 g
Kohlenhydrate	7,8 g
Fett	6,0 g

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