Hähnchenleber mit Paprika, Zwiebel und gelben Basmatireis mit Erbsen - Rezept Von Einsendungen MausVoh

Hähnchenleber mit Paprika, Zwiebel und gelben Basmatireis mit Erbsen - Rezept durch MausVoh

Folgendes ist Hähnchenleber mit Paprika, Zwiebel und gelben Basmatireis mit Erbsen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Hähnchenleber mit Paprika, Zwiebel und gelben Basmatireis mit Erbsen - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Hähnchenleber mit Paprika und Zwiebel:
250 g	Hähnchenleber TK / geputzt hier 175 g
1	grüne Paprika ca. 200 g
1	Zwiebel ca. 150 g
2 EL	Sonnenblumenöl
200 ml	Hühnerbrühe ( 1 TL instant )
1 EL	Ketchup manis
1 EL	helle Sojasauce
1 EL	Reiswein
3 kräftige Prisen	grobes Meersalz aus der Mühle
3 kräftige Prisen	bunter Pfeffer aus der Mühle
Gelber Basmatireis mit Erbsen:
50 g	Basmatireis
125 ml	Wasser
1 TL	Kurkuma
0,5 TL	Salz
25 g	grüne Erbsen TK
Servieren:
4 Stängel	Petersilie

ZUBEREITUNG Hähnchenleber mit Paprika, Zwiebel und gelben Basmatireis mit Erbsen - Rezept

1. Hähnchenleber auftauen lassen, sorgfältig putzen/entsehnen, in einem Küchensieb waschen und gut abtropfen lassen. Paprika putzen, waschen und in kleine Rauten schneiden. Zwiebel schälen, längs vierteln, in Spalten schneiden und die Spalten auseinander in Stücke/Streifen montieren.Sonnenblumenöl ( 1 EL ) im Wok erhitzen und die Zwiebelspalten darin kräftig anbraten/pfannenrühren, die Paprikarauten zugeben und ebenfalls mit anbra-ten/pfannenrühren. Alles zum Wokrand schieben, Sonnenblumenöl ( 1 EL ) zugeben und die Hähnchenleber darin anbraten. Mit der Hühnerbrühe nach und nach ablöschen/angießen und mit Ketchup manis ( 1 EL ), heller Sojasauce ( 1 EL ), Reiswein ( 1 EL ), groben Meersalz aus der Mühle ( 3 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 3 kräftige Prisen ) würzen. Alles 5 – 7 Minuten köcheln lassen. Die Tapioka Stärke ( 1 EL ) in etwas kalten Wasser anrühren und in den Wok einrühren. So-bald die Flüssigkeit anfängt anzudicken den Wok von dem Ofen schieben.
2. Wasser ( 125 ml ) in einen kleinen Topfe geben, Basmatireis ( 50 g ), Kurkuma ( 1 TL ) und Salz ( ½ TL ) einrühren, aufkochen lassen, mit einem gut schließenden Deckel verschließen und bei ausgeschalteten Ofen ca. 20 Minuten garen lassen. Zum Schluss die grünen Erbsen ( 25 g ) unterheben.
3. Den Reis in 2 Tassen pressen und auf 2 Teller stürzen. Die Hähnchenleber mit Paprika und Zwiebel zugeben und mit Petersilie garniert, servieren.

Hähnchenleber mit Paprika, Zwiebel und gelben Basmatireis mit Erbsen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.03.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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