Garnelen-Tempura mit Gurkendip (Promi-Teamgang) - Rezept Gesendet von Promi Kocharena

Garnelen-Tempura mit Gurkendip (Promi-Teamgang) - Rezept geschrieben von Promi Kocharena

Hier ist es Garnelen-Tempura mit Gurkendip (Promi-Teamgang) - Rezept. Dieses Rezept von Promi Kocharena geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Garnelen-Tempura mit Gurkendip (Promi-Teamgang) - Rezept

Zutaten für 3 Personen

Tempura
3 Stück	Garnelenschwänze
150 g	Tempura Mehl
1 Prise	Salz
1 Prise	Curry
2 Stück	Eiweiß geschlagen
Gurkendip
1 Stück	Gurke
10 g	Ingwer
1 TL	Ingwer eingelegt
1 Schuss	Sesamöl geröstet
1 Schuss	Sojasoße
3 Stück	Korianderzweig
2 EL	Crème fraîche
1 Spritzer	Reisessig
1 Prise	Salz und Pfeffer

Vorbereitung für Garnelen-Tempura mit Gurkendip (Promi-Teamgang) - Rezept

1. Für den Dip gewaschene Gurken grob raspeln, mit fein geriebenem Ingwer, gehacktem Gari, Sesamöl und Sojasauce abschmecken. Gehackten Koriander und etwas Creme fraiche dazugeben, mit einem Spritzer Reiseessig, Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Für das Garnelen-Tempura Tempuramehl mit etwas Salz und etwas Currypulver mischen, mit kaltem Wasser zu einer cremigen Mischung rühren und den Eischnee unterheben.
3. Die Garnelen schälen, durch die Tempuramischung ziehen und in der Friteuse kross ausbacken. Tempuragarnelen mit Dip servieren.

Garnelen-Tempura mit Gurkendip (Promi-Teamgang) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.05.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1377 (329)
Eiweiß	7,6 g
Kohlenhydrate	49,2 g
Fett	11,0 g

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