A liabe, nette, kloane Grießnockerl-Suppe - Rezept Eingereicht von olgabraun

A liabe, nette, kloane Grießnockerl-Suppe - Rezept geschrieben von olgabraun

Hier ist es A liabe, nette, kloane Grießnockerl-Suppe - Rezept. Dieses Rezept von olgabraun geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

A liabe, nette, kloane Grießnockerl-Suppe - Rezept

Zutaten für 4 Personen

2 Liter	Rinderbrühe, selbst hergestellt
	Für die Nockerln
0,25 Liter	Milch
80 g	Hartweizengrieß
1 Prise	Muskat, Cayennepfeffer
1	Eier
0,25 Bund	Petersilie gehackt
	Salz und Pfeffer aus der Mühle

Vorbereitung für A liabe, nette, kloane Grießnockerl-Suppe - Rezept

1. Milch aufkochen, Grieß einrühren, und so lange kochen, bis der Brei sehr zäh ist. Etwas abkühlen lassen, Ei/er und Gewürze mit der gehackten Petersilie dazurühren.
2. Mit 2 Teelöfferln Nockerln abstechen, formen, und in die KOCHENDE Rinderbrühe erst einmal ein Probenockerl einlegen. Wenn es nicht mehr zerfällt, den restlichen Nockerlteig mit Teelöfferln formen und einlegen.
3. Die Hitze reduzieren, so daß die Brühe nur noch leise sprudelt, noch 10 Min. weiterkochen lassen.Zum Servieren nach Belieben noch Schnittlauch darüberstreuen.

A liabe, nette, kloane Grießnockerl-Suppe - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	318 (76)
Eiweiß	3,1 g
Kohlenhydrate	7,3 g
Fett	3,8 g

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