Selbstgemachte Hamburger - Rezept Eingereicht von Alexa Iwan

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    Hier ist es Selbstgemachte Hamburger - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Alexa Iwan geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Selbstgemachte Hamburger - Rezept


    Selbstgemachte Hamburger - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    4 Stück Vollkornbrötchen
    1 Stück Zwiebel
    1 Stück Möhre
    150 g Grünkern Schrot
    300 ml Gemüsebrühe
    300 g Hackfleisch
    1 Stück Ei
    3 TL Majoran
    3 EL Paniermehl
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer
    2 EL Öl
    4 Stück Salatblätter
    2 Stück Tomaten
    0,5 Stück Salatgurke
    2 EL Gewürzketchup
    2 EL Salatmayonnaise


    Vorbereitung für Selbstgemachte Hamburger - Rezept


    1. Zwiebel pellen und in kleine Würfel schneiden. Möhre putzen und sehr fein raspeln. Den Grünkern-Schrot in einer Pfanne bei milder Hitze anschwitzen bis er duftet (darf nicht braun werden!) und mit Brühe ablöschen. Zwiebel- und Möhrenstücke dazu geben und die Masse auf der abgeschalteten Herdplatte 15 Minuten ausquellen lassen.
    2. Fleisch, Ei, Gewürze und Paniermehl in eine Schüssel geben, die Grünkernmasse dazugeben und alles mit den Händen zu einem Frikadellenteig verkneten. Daraus etwa 8 Hamburger formen und flach drücken.
    3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze von jeder Seite 4 Minuten braten.Salatblätter waschen und trocken tupfen. Tomaten waschen und in Scheiben schneidenGurke waschen und in Scheiben schneiden.
    4. Brötchen halbieren und mit Frikadelle, Salat, Tomaten, Gurken, mässig Ketchup und/oder Mayo einen Hamburger bauen. Übriggebliebene Frikadellen können Sie einfrieren!



    Selbstgemachte Hamburger - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.09.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 581 (139)
    Eiweiß 5,8 g
    Kohlenhydrate 15,0 g
    Fett 7,1 g


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