Selbstgemachte Hamburger - Rezept Eingereicht von Alexa Iwan

Selbstgemachte Hamburger - Rezept durch Alexa Iwan

Hier ist es Selbstgemachte Hamburger - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Alexa Iwan geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Selbstgemachte Hamburger - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4 Stück	Vollkornbrötchen
1 Stück	Zwiebel
1 Stück	Möhre
150 g	Grünkern Schrot
300 ml	Gemüsebrühe
300 g	Hackfleisch
1 Stück	Ei
3 TL	Majoran
3 EL	Paniermehl
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
2 EL	Öl
4 Stück	Salatblätter
2 Stück	Tomaten
0,5 Stück	Salatgurke
2 EL	Gewürzketchup
2 EL	Salatmayonnaise

Vorbereitung für Selbstgemachte Hamburger - Rezept

1. Zwiebel pellen und in kleine Würfel schneiden. Möhre putzen und sehr fein raspeln. Den Grünkern-Schrot in einer Pfanne bei milder Hitze anschwitzen bis er duftet (darf nicht braun werden!) und mit Brühe ablöschen. Zwiebel- und Möhrenstücke dazu geben und die Masse auf der abgeschalteten Herdplatte 15 Minuten ausquellen lassen.
2. Fleisch, Ei, Gewürze und Paniermehl in eine Schüssel geben, die Grünkernmasse dazugeben und alles mit den Händen zu einem Frikadellenteig verkneten. Daraus etwa 8 Hamburger formen und flach drücken.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze von jeder Seite 4 Minuten braten.Salatblätter waschen und trocken tupfen. Tomaten waschen und in Scheiben schneidenGurke waschen und in Scheiben schneiden.
4. Brötchen halbieren und mit Frikadelle, Salat, Tomaten, Gurken, mässig Ketchup und/oder Mayo einen Hamburger bauen. Übriggebliebene Frikadellen können Sie einfrieren!

Selbstgemachte Hamburger - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.09.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	581 (139)
Eiweiß	5,8 g
Kohlenhydrate	15,0 g
Fett	7,1 g

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