Gemüsesuppe mit Rindfleisch und selbstgedrehte Hackfleischklöße - Rezept von Inge60

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  • Gemüsesuppe mit Rindfleisch und selbstgedrehte Hackfleischklöße - Rezept geschrieben von Inge60

    Folgendes ist Gemüsesuppe mit Rindfleisch und selbstgedrehte Hackfleischklöße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Inge60 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gemüsesuppe mit Rindfleisch und selbstgedrehte Hackfleischklöße - Rezept


    Gemüsesuppe mit Rindfleisch und selbstgedrehte Hackfleischklöße - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    3 Scheiben Beinfleisch, groß
    2 Stücke Querrippe
    1,5 Kg Möhren
    3 Stangen Porree
    1 ganze Sellerieknolle
    500 gr Rind Hackfleisch frisch
    Salz, Peffer, Paniermehl
    Gemüsebrühe
    1 Ei


    Vorbereitung für Gemüsesuppe mit Rindfleisch und selbstgedrehte Hackfleischklöße - Rezept


    1. Ein großen Topf mit Wasser zum kochen bringen. Salzen und die Gemüsebrühe dazu geben. Das Fleisch waschen und hinein geben. Bei mittlerer Hitze ca 1 Stunde kochen lassen. In der Zwischenzeit das Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Nach einer Stunde zu dem Fleisch geben. Nochmals ca 1 Stunde kochen.
    2. Unterdessen das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Ein Ei und etwas Paniermehl hinzufügen. Alles gut verkneten. Nun kleine Hackbällchen drehen und in einem Topf mit kochenden Salzwasser geben. Wenn die Bällchen oben schwimmen, mit einer Schaumkelle rausholen. 15 Minuten vor Ende der Garzeit der Suppe, die Hackbällchen hineingeben. Alles noch mal abschmecken. Dazu essen wir gerne Schwemmklöße und Grießklöße. Siehe Rezept für Klöße!



    Gemüsesuppe mit Rindfleisch und selbstgedrehte Hackfleischklöße - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.01.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 242 (58)
    Eiweiß 0,9 g
    Kohlenhydrate 4,8 g
    Fett 3,9 g


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