Käsekuchen mit Blaubeeren ohne Boden - Rezept Gesendet von theangel

Käsekuchen mit Blaubeeren ohne Boden - Rezept durch theangel

Hier ist es Käsekuchen mit Blaubeeren ohne Boden - Rezept. Dieses Rezept von theangel geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Käsekuchen mit Blaubeeren ohne Boden - Rezept

Zutaten für 12 Personen

7 Blatt	Gelantine
500 gr.	Magerquark
125 gr.	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
1 ganze	Zitronensaft frisch gepresst
300 gr.	Sahne
400 gr.	Blaubeeren oder Früchte der Saison frisch
30 gr.	Schokoladenraspeln

Vorbereitung für Käsekuchen mit Blaubeeren ohne Boden - Rezept

1. Gelantine in Wasser einweichen. Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren.Sahne steif schlagen.Eine Springform mit Backpapier belegen, Rand leicht einfetten.Kalt stellen.
2. Die Gelantine ausdrücken und bei mittlerer Hitze auflösen. Mit wenig Quarkmischung verrühren. Nach und nach die restl. Quarkmischung unterrühren.
3. Die Sahne vorsichtig unterheben.Blaubeeren putzen und verlesen, einige schöne Früchte zum verziehren beiseite legen.Den Rest unter den Quark ziehen. In die Springform füllen und einige Stunden ( besser über Nacht)in den Kühlschrank stellen.
4. Vor dem Verzehr die beiseite gelegten Früchte auf den Kuchen geben und mit Schokoraspeln verziehren.

Käsekuchen mit Blaubeeren ohne Boden - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.08.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	745 (178)
Eiweiß	7,0 g
Kohlenhydrate	16,0 g
Fett	9,0 g

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