Würziges Kartoffel-Birnen-Gratin mit Gorgonzola - Rezept Gesendet von Kochfee3131

Würziges Kartoffel-Birnen-Gratin mit Gorgonzola - Rezept durch Kochfee3131

Folgendes ist Würziges Kartoffel-Birnen-Gratin mit Gorgonzola - Rezept. Dieses Rezept von Kochfee3131 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Würziges Kartoffel-Birnen-Gratin mit Gorgonzola - Rezept

Zutaten für 4 Personen

800 g	Pellkartoffeln vom Vortag
3	reife Birnen
1 EL	Zitronensaft
1	Zwiebel
2 Scheiben	Bacon
1 EL	Butter
200 ml	Cremefine zum Kochen
1 EL	Speisestärke
1	Ei
8 Zweige	Thymian frisch
200 g	Gorgonzola
	Salz
	schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Prise	Muskat
0,5 TL	Chilipulver
70 g	Emmentaler geraspelt
2	Lauchzwiebeln frisch

ZUBEREITUNG Würziges Kartoffel-Birnen-Gratin mit Gorgonzola - Rezept

1. Kartoffeln abpellen und in dünne Scheiben schneiden. Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen. Birnen in dünne Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Zwiebel abziehen und fein würfeln, Bacon in feine Würfel teilen. Butter erhitzen und beides darin anbraten, bis die Zwiebel weich und glasig ist.
2. Ofen auf 200 Grad vorheizen (Ober- und Unterhitze). Kartoffeln und Birnen in eine Auflaufform einschichten. Die Zwiebel-Speck-Mischung darauf verteilen.
3. Thymian abbrausen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Gorgonzola würfeln. Cremefine, Speisestärke, Ei, Thymian und die Hälfte vom Gorgonzola gut miteinander verrühren. Kräftig mit den Gewürzen abschmecken und gleichmäßig über den Kartoffeln verteilen. Restlichen Gorgonzola darauf verteilen und mit dem geraspeltem Emmentaler bestreuen. Im Ofen ca. 30-35 Minuten überbacken, bis der Käse gebräunt ist. Lauchzwiebeln waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden. Gratin damit garnieren. Mit einem frischen Salat nach Wahl servieren.

Würziges Kartoffel-Birnen-Gratin mit Gorgonzola - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.10.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1532 (366)
Eiweiß	16,8 g
Kohlenhydrate	7,3 g
Fett	30,1 g

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