Würziges Kartoffel-Birnen-Gratin mit Gorgonzola - Rezept Gesendet von Kochfee3131

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    Folgendes ist Würziges Kartoffel-Birnen-Gratin mit Gorgonzola - Rezept. Dieses Rezept von Kochfee3131 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Würziges Kartoffel-Birnen-Gratin mit Gorgonzola - Rezept


    Würziges Kartoffel-Birnen-Gratin mit Gorgonzola - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    800 g Pellkartoffeln vom Vortag
    3 reife Birnen
    1 EL Zitronensaft
    1 Zwiebel
    2 Scheiben Bacon
    1 EL Butter
    200 ml Cremefine zum Kochen
    1 EL Speisestärke
    1 Ei
    8 Zweige Thymian frisch
    200 g Gorgonzola
    Salz
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    1 Prise Muskat
    0,5 TL Chilipulver
    70 g Emmentaler geraspelt
    2 Lauchzwiebeln frisch


    ZUBEREITUNG Würziges Kartoffel-Birnen-Gratin mit Gorgonzola - Rezept


    1. Kartoffeln abpellen und in dünne Scheiben schneiden. Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen. Birnen in dünne Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Zwiebel abziehen und fein würfeln, Bacon in feine Würfel teilen. Butter erhitzen und beides darin anbraten, bis die Zwiebel weich und glasig ist.
    2. Ofen auf 200 Grad vorheizen (Ober- und Unterhitze). Kartoffeln und Birnen in eine Auflaufform einschichten. Die Zwiebel-Speck-Mischung darauf verteilen.
    3. Thymian abbrausen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Gorgonzola würfeln. Cremefine, Speisestärke, Ei, Thymian und die Hälfte vom Gorgonzola gut miteinander verrühren. Kräftig mit den Gewürzen abschmecken und gleichmäßig über den Kartoffeln verteilen. Restlichen Gorgonzola darauf verteilen und mit dem geraspeltem Emmentaler bestreuen. Im Ofen ca. 30-35 Minuten überbacken, bis der Käse gebräunt ist. Lauchzwiebeln waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden. Gratin damit garnieren. Mit einem frischen Salat nach Wahl servieren.



    Würziges Kartoffel-Birnen-Gratin mit Gorgonzola - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.10.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1532 (366)
    Eiweiß 16,8 g
    Kohlenhydrate 7,3 g
    Fett 30,1 g


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