Schweinefilet mit Steinpilzsauce - Rezept By solababalola

Schweinefilet mit Steinpilzsauce - Rezept von solababalola

Hier ist es Schweinefilet mit Steinpilzsauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von solababalola geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Schweinefilet mit Steinpilzsauce - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1 Stk.	Schweinefilet ca. 450 gr.
8 Stk.	Kartoffeln
75 gr.	Schinkenwürfel mager
400 gr.	grüne Bohnen TK
100 gr.	Steinpilze TK
1 Stk.	Zwiebel
	Rama Culinesse
	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
	Muskat und Knorr Streukräuterlinge - Frühlingskräuter
100 ml	Rama Cremefine 7 %

ZUBEREITUNG Schweinefilet mit Steinpilzsauce - Rezept

1. Kartoffeln kochen pellen und in Scheiben schneiden. ½ Zwiebel in Würfel schneiden, ½ Zwiebel in grobe Stücke schneiden.Backofen auf 160° Umluft vorheitzen.In einer Pfanne Rama Culinesse erhitzen und das Schweinefilet darin scharf anbraten mit Salz und Pfeffer würzen und 40 min im Backofen fertig garen.Steinpilze klein schneiden und in Olivenöl mit Zweibelwürfel anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, 100 ml Wasser zugeben und aufkochen lassen. Ich habe das Ganze dann in ein kleines Töpfchen umgefüllt. 100 ml Cremefine dazu und noch etwas binden. Evtl. nochmal würzen.Gleichzeitig in der Fleischpfanne die Schinkenwürfel anbraten dann Kartoffeln und Zwiebel dazu und goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.In einer weiteren Pfanne Olivenöl erhitzen und grüne Bohnen langsam anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Streukräuterlinge würzen.Schweinefilet aufschneiden und alles auf Tellern anrichten. Wir hatten einen lecker Rotwein (Südafrika) dazu.

Schweinefilet mit Steinpilzsauce - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.02.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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