Spargel klassisch an Schinkenspießchen serviert - Rezept Durch heinzelfrau

Spargel klassisch an Schinkenspießchen serviert - Rezept geschrieben von heinzelfrau

Hier ist es Spargel klassisch an Schinkenspießchen serviert - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Spargel klassisch an Schinkenspießchen serviert - Rezept

Zutaten für 2 Personen

500 g	Spargel frisch
750 g	Kartoffeln
200 g	Schwarzwälder Schinken
1 EL	Zitronensaft frisch gepresst
1 Teelöffel	Salz
1 Prise	Zucker
3 EL	Petersilie gehackt
250 ml	Sauce Hollandaise

ZUBEREITUNG Spargel klassisch an Schinkenspießchen serviert - Rezept

1. Spargel waschen, schälen, in Salzwasser mit einer Prise Zucker und Zitronensaft 20 Minuten köcheln lassen.
2. Kartoffeln waschen, pellen, in Stücke schneiden und in Salzwasser ebenfalls 20 Minuten kochen.
3. Dünn geschnittener Schinken, 12 Scheiben, längs zusammen klappen und jeweils 2 Scheiben wellenförmig auf einen Spieß stecken. Petersilie fein hacken.
4. Kartoffeln mit Petersilie bestreuen. Mit Spargeln und Schinkenspießchen zusammen servieren. Dazu eine leckere Sauce Hollandaise. Ganz was Feines. -- Bilder sind dabei --
5. Heute ist die blaue Küche dran. Ein Wochenende am Baggersee.

Spargel klassisch an Schinkenspießchen serviert - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	489 (117)
Eiweiß	4,1 g
Kohlenhydrate	7,9 g
Fett	7,5 g

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