Konfitüre & Co: Holunderblütengelee 2013 - Rezept Durch kuechenschelle

Konfitüre & Co: Holunderblütengelee 2013 - Rezept geschrieben von kuechenschelle

Hier ist es Konfitüre & Co: Holunderblütengelee 2013 - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von kuechenschelle geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Konfitüre & Co: Holunderblütengelee 2013 - Rezept

Zutaten für 8 Personen

20	Holunderblütendolden
1,3 l	klaren Apfelsaft
2	Bio Zitronen
500 g	Gelierzucker 3:1

ZUBEREITUNG Konfitüre & Co: Holunderblütengelee 2013 - Rezept

1. Holunderblütendolden gut ausschütteln (v.a. nach Käferchen absuchen) und in größeres Gefäß mit Deckel geben.Die Zitronen gut abspülen, in feine Scheiben schneiden, auf die Dolden legen. Zitronen andrücken, damit der Saft ausläuft. Saft aufgießen.Gefäß verschließen und 24 Stunden ziehen lassen. Immer mal durchschütteln.
2. Saft am nächsten Tag durch ein Mulltuch filtern.Davon 1,3 l abmessen, mit dem Gelierzucker vermischen, aufkochen und 4 Minuten sprudeln kochen lassen.In vorbereiteten Gläser füllen, fest verschließen und 15 Minuten auf dem Kopf stehen lassen.
3. Die Dolden waren dieses Jahr besonders üppig und so schmeckt das Gelee herrlich erfrischend nach Hollunder.

Konfitüre & Co: Holunderblütengelee 2013 - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.06.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1695 (405)
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	99,8 g
Fett	-

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