Kohlrabi aus dem Dämpf-Einsatz - Rezept Durch mimi

Kohlrabi aus dem Dämpf-Einsatz - Rezept von mimi

Folgendes ist Kohlrabi aus dem Dämpf-Einsatz - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Kohlrabi aus dem Dämpf-Einsatz - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2	Kohlrabi mit Grün
	Kohlrabiblätter gehackt
1 Portion	Sauce Hollandaise
1	Dämpf-Einsatz
1 Tasse	Wasser

ZUBEREITUNG Kohlrabi aus dem Dämpf-Einsatz - Rezept

1. Kohlrabi waschen, schälen und in gleichmäßige Stifte schneiden. Die zarten Blätter von den harten Mittelrippen befreien und dann sehr fein kleinhacken.
2. Die Kohlrabistifte in einen Dämpf-Einsatz füllen, diesen in einen Kochtopf setzenund mit einer Tasse Wasser übergießen. Mit Deckel zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten lang garen - jetzt gart das Gemüse im Dampf des kochenden Wassers.Ich empfehle eine Garprobe: die Stifte sollen zwar gar sein, aber doch noch etwas"Biss" behalten, denn so schmecken sie am Besten.
3. Die Hollandaise zubereiten und die gehackten Kohlrabi-Blätter unterheben. DasGemüse in eine vorgewärmte Servierschüssel schütten und mit der Kräuter-Hollandaise beschöpfen. Dazu habe ich Pellkartoffeln und panierte Hähnchen-Schnitzelchen serviert.
4. Anmerkung: dieses so zubereitete Gemüse schmeckt unerwartet gut, obwohl esohne jedes Gewürz auskommt. Probiert es ruhig einmal aus! Ich wünsche einen"Guten Appetit"

Kohlrabi aus dem Dämpf-Einsatz - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.06.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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