Brot + Brötchen : Sechskornbrot - Rezept Eingereicht von dickerle

Brot + Brötchen : Sechskornbrot - Rezept geschrieben von dickerle

Hier ist es Brot + Brötchen : Sechskornbrot - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dickerle geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Brot + Brötchen : Sechskornbrot - Rezept

Zutaten für 2 Personen

200 g	Weizenmehl
200 g	Roggenmehl
50 g	Roggenschrot
50 g	Gerstenschrot
50 g	Leinsamen geschrotet
50 g	Hirse Schrot
50 g	Sesamsaat
50 g	Weizenschrot
20 g	Meersalz
15 g	Roggenmalz
15 g	Roggensauerteig
6 g	Trockenhefe
350 g	Wasser lauwarm

ZUBEREITUNG Brot + Brötchen : Sechskornbrot - Rezept

1. Die Zutaten miteinander vermischen.
2. Das lauwarme Wasser zugeben und mindestens 10 Min. kneten.
3. Die Teigmasse 45 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Danach nochmals kurz durchkneten.
4. Ein Brot formen oder in eine Kastenform geben, wieder 45 Min. gehen lassen.
5. Backofen auf 225° C vorheizen. 10 Min. auf dieser Temperatur backen., dann auf 190° C zurückschlten und weitere 45 Min. fertig backen.

Brot + Brötchen : Sechskornbrot - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.03.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	942 (225)
Eiweiß	6,7 g
Kohlenhydrate	38,8 g
Fett	4,6 g

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