Kleiner Falscher Hase mit Zwiebelsoße und Kartoffelpüree (Thomas Nicolai) - Rezept Gesendet von Promi Kocharena

Kleiner Falscher Hase mit Zwiebelsoße und Kartoffelpüree (Thomas Nicolai) - Rezept durch Promi Kocharena

Hier ist es Kleiner Falscher Hase mit Zwiebelsoße und Kartoffelpüree (Thomas Nicolai) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Promi Kocharena geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Kleiner Falscher Hase mit Zwiebelsoße und Kartoffelpüree (Thomas Nicolai) - Rezept

Zutaten für 3 Personen

Falscher Hase:
1 Stk.	kleine Zwiebel
200 gr.	Hackfleisch gemischt
2 TL	Senf
2 Stk.	Eier
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
1 Prise	Paprika
1 Prise	Muskat
1 TL	Majoran
1 TL	Thymian
2 EL	Semmelbrösel
3 Stk.	Wachteleier
Besondere Materialien:
3 Stk.	Ofenfeste Förmchen
Kartoffelpüree:
4 Stk.	Kartoffeln
70 ml	Milch
1 TL	Butter
1 Prise	Salz
1 Prise	Muskat
Zwiebelsoße:
1 Stk.	rote Zwiebel
1 Stk.	Rosmarinzweig
1 TL	Butter
1 Spritzer	Balsamico weiß
50 ml	Rotwein
1 Schuss	Kalbsfond
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
2 EL	kalte Butter

Vorbereitung für Kleiner Falscher Hase mit Zwiebelsoße und Kartoffelpüree (Thomas Nicolai) - Rezept

1. Für den Falschen Hasen die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Hackfleisch in eine Schüssel mit Senf, Eiern und den Gewürzen zu einem Teig durchkneten, abschmecken. Zum Schluss Semmelbrösel dazu geben, bis es ein fester Teig entsteht. Die Wachteleier 4 Minuten kochen, abschrecken und schälen. Das gewürzte Hack zur Hälfte in die Förmchen geben, dann die Wachteleier darin platzieren und mit dem Rest der Hackmasse abdecken. Im Ofen bei 200°C für 8–10 Minuten backen.
2. Für das Kartoffelpüree Kartoffeln schälen, klein würfeln und gar kochen. Anschließend das Wasser abgießen, etwas Milch in den Topf geben, Kartoffeln stampfen, nach und nach die restliche Milch mit Butter zu geben, bis das Püree die gewünschte Konsistenz hat. Dann mit dem Schneebesen durchrühren, zum Schluss mit Salz und Muskat würzen.
3. Für die Soße die Zwiebel schälen, in Streifen schneiden und mit dem Rosmarin in einer Pfanne in Butter anschwitzen. Danach mit weißem Balsamico, Kalbsfond und Rotwein aufgießen, würzen, reduzieren und mit der kalten Butter aufschlagen.
4. Kartoffelpüree mit einem Ring in der Tellermitte anrichten, die "Miniatur-Hasen" auf dem Püree platzieren und mit der Soße anrichten.

Kleiner Falscher Hase mit Zwiebelsoße und Kartoffelpüree (Thomas Nicolai) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.07.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	828 (198)
Eiweiß	10,4 g
Kohlenhydrate	11,3 g
Fett	11,8 g

Das war Kleiner Falscher Hase mit Zwiebelsoße und Kartoffelpüree (Thomas Nicolai) - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Kleiner Falscher Hase mit Zwiebelsoße und Kartoffelpüree (Thomas Nicolai) - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Kleiner Falscher Hase mit Zwiebelsoße und Kartoffelpüree (Thomas Nicolai) - Rezept Gesendet von Promi Kocharena finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Kleiner Falscher Hase mit Zwiebelsoße und Kartoffelpüree (Thomas Nicolai) - Rezept Gesendet von Promi Kocharena mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2018/08/kleiner-falscher-hase-mit-zwiebelsoe.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.