Irish Stew ... - Rezept Von Einsendungen mimi

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    Folgendes ist Irish Stew ... - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Irish Stew ... - Rezept


    Irish Stew ... - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    600 g Lammschulter
    1 Esslöffel Öl zum Braten
    50 g durchw. Speck
    300 g Zwiebeln
    Pfeffer und Salz
    500 ml Fleischbrühe
    600 g Weißkohl
    600 g Kartoffeln
    2 Möhren
    1 Petersilienwurzel
    2 Knoblauchzehen gehackt
    2 Lorbeerblätter
    1 Teelöffel Thymian
    1 Teelöffel Majoran
    1 Bund Petersilie gehackt


    Vorbereitung für Irish Stew ... - Rezept


    1. Vorbereitung: Das Fleisch vom Knochen lösen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Zwiebeln halbieren, dann in Scheiben schneiden.Weißkohl vierteln, dann um die Strunkstücke herum in Streifen schneiden.Kartoffeln, Möhren und Petersilienwurzel eintopfgerecht zerkleinern.
    2. Zubereitung: Das Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Wenn es sanft gebräunt ist, die Zwiebeln zufügen und weiterbrutzeln, bis sie glasig geworden sind.
    3. Mit Fleischbrühe ablöschen, einen Deckel aufsetzen und bei Mittelhitze 20 Minuten lang garen lassen.
    4. Jetzt kommen alle übrigen Zutaten (bis auf die frische Petersilie) hinein und das Stew darf nochweitere 30 Minuten sanft fertiggaren.
    5. Abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.



    Irish Stew ... - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.02.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 431 (103)
    Eiweiß 5,8 g
    Kohlenhydrate 5,5 g
    Fett 6,4 g


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