Irish Stew ... - Rezept Von Einsendungen mimi

Irish Stew ... - Rezept von mimi

Folgendes ist Irish Stew ... - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Irish Stew ... - Rezept

Zutaten für 4 Personen

600 g	Lammschulter
1 Esslöffel	Öl zum Braten
50 g	durchw. Speck
300 g	Zwiebeln
	Pfeffer und Salz
500 ml	Fleischbrühe
600 g	Weißkohl
600 g	Kartoffeln
2	Möhren
1	Petersilienwurzel
2	Knoblauchzehen gehackt
2	Lorbeerblätter
1 Teelöffel	Thymian
1 Teelöffel	Majoran
1 Bund	Petersilie gehackt

Vorbereitung für Irish Stew ... - Rezept

1. Vorbereitung: Das Fleisch vom Knochen lösen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Zwiebeln halbieren, dann in Scheiben schneiden.Weißkohl vierteln, dann um die Strunkstücke herum in Streifen schneiden.Kartoffeln, Möhren und Petersilienwurzel eintopfgerecht zerkleinern.
2. Zubereitung: Das Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Wenn es sanft gebräunt ist, die Zwiebeln zufügen und weiterbrutzeln, bis sie glasig geworden sind.
3. Mit Fleischbrühe ablöschen, einen Deckel aufsetzen und bei Mittelhitze 20 Minuten lang garen lassen.
4. Jetzt kommen alle übrigen Zutaten (bis auf die frische Petersilie) hinein und das Stew darf nochweitere 30 Minuten sanft fertiggaren.
5. Abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

Irish Stew ... - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	70
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.02.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	431 (103)
Eiweiß	5,8 g
Kohlenhydrate	5,5 g
Fett	6,4 g

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