Cannellonie gefüllt mit Ricotta - Rezept von putzemon

Cannellonie gefüllt mit Ricotta - Rezept geschrieben von putzemon

Hier ist es Cannellonie gefüllt mit Ricotta - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von putzemon geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Cannellonie gefüllt mit Ricotta - Rezept

Zutaten für 4 Personen

600 gr.	Tomaten Konserve
1	Zwiebel
1	Knoblauchzehe
2 EL	Olivenöl
1 Topf	Basilikum
150 gr.	Parmesan
400 gr.	Ricotta
1	Eigelb
16	Cannelloni
200 gr.	Mozarella
	Salz, Pfeffer, Zucker

Vorbereitung für Cannellonie gefüllt mit Ricotta - Rezept

1. Zwiebel und Knoblauch abziehen und würfeln bzw. pressen. Beides im heißen Öl anbraten. Die Tomaten dazu geben und bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 10 min einkochen. Basilikum waschen, trocknen und klein schneiden. 1/3 davon zur Tomatensoße geben und mit Salz, Pfeffer und Zucker die Soße abschmecken.
2. Den Parmesan reiben. 100 gr. mit dem Ricotta, Ei und dem restlichen Basilikum verrühren und abschmecken. Die Masse in die Cannelloni füllen (am besten geht das mit einem breiten Messer). Die Nudeln in eine gefettete Auflaufform legen und mit der Tomatensoße bedecken. Den restlichen Parmesan und den gewürfelten Mozarella drüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 30 min backen.

Cannellonie gefüllt mit Ricotta - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	824 (197)
Eiweiß	10,5 g
Kohlenhydrate	1,2 g
Fett	16,8 g

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