gebratene Zucchini mit Spargel und Melissen-Pesto - Rezept von hasi007

gebratene Zucchini mit Spargel und Melissen-Pesto - Rezept geschrieben von hasi007

Folgendes ist gebratene Zucchini mit Spargel und Melissen-Pesto - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von hasi007 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

gebratene Zucchini mit Spargel und Melissen-Pesto - Rezept

Zutaten für 6 Personen

2	Zucchini frisch
1 kg	Spargel frisch
1	Handvoll Zitronenmelisse frisch
	Salz, Pfeffer
1 kl.	Knoblauchzehe gepresst
	Olivenöl extra vergine
50 g	Parmesan geraspelt
2 EL	gemahlene Haselnüsse
6	Kasseler-Nacken-Steaks
	Tomaten-Marmelade aus meinem KB.

Vorbereitung für gebratene Zucchini mit Spargel und Melissen-Pesto - Rezept

1. Zucchini waschen und trocknen. In Scheiben schneiden und in Olivenöl braten. Auf einer Platte anrichten. Spargel waschen, schälen, in Stücke schneiden und wie gewohnt kochen. Abtropfen lassen und auf den Zucchinischeiben anrichten. Melisse fein schneiden, Knoblauch pressen und mit Olivenöl, Nüssen und Parmesan vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Pesto über den Spargel geben und servieren.
2. Kasseler nur pfeffern und bei 200°C im Ofen garen. Dazu schmeckt Tomaten-Marmelade aus meinem KB sehr gut.

gebratene Zucchini mit Spargel und Melissen-Pesto - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.06.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	150 (36)
Eiweiß	3,3 g
Kohlenhydrate	1,9 g
Fett	1,6 g

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