gebratene Zucchini mit Spargel und Melissen-Pesto - Rezept von hasi007

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    Folgendes ist gebratene Zucchini mit Spargel und Melissen-Pesto - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von hasi007 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für gebratene Zucchini mit Spargel und Melissen-Pesto - Rezept


    gebratene Zucchini mit Spargel und Melissen-Pesto - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    2 Zucchini frisch
    1 kg Spargel frisch
    1 Handvoll Zitronenmelisse frisch
    Salz, Pfeffer
    1 kl. Knoblauchzehe gepresst
    Olivenöl extra vergine
    50 g Parmesan geraspelt
    2 EL gemahlene Haselnüsse
    6 Kasseler-Nacken-Steaks
    Tomaten-Marmelade aus meinem KB.


    Vorbereitung für gebratene Zucchini mit Spargel und Melissen-Pesto - Rezept


    1. Zucchini waschen und trocknen. In Scheiben schneiden und in Olivenöl braten. Auf einer Platte anrichten. Spargel waschen, schälen, in Stücke schneiden und wie gewohnt kochen. Abtropfen lassen und auf den Zucchinischeiben anrichten. Melisse fein schneiden, Knoblauch pressen und mit Olivenöl, Nüssen und Parmesan vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Pesto über den Spargel geben und servieren.
    2. Kasseler nur pfeffern und bei 200°C im Ofen garen. Dazu schmeckt Tomaten-Marmelade aus meinem KB sehr gut.



    gebratene Zucchini mit Spargel und Melissen-Pesto - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.06.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 150 (36)
    Eiweiß 3,3 g
    Kohlenhydrate 1,9 g
    Fett 1,6 g


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