Süßspeisen + Desserts: Grießflamerie auf die gute altdeutsche Art - Rezept Eingereicht von kochmaid

Süßspeisen + Desserts: Grießflamerie auf die gute altdeutsche Art - Rezept durch kochmaid

Hier ist es Süßspeisen + Desserts: Grießflamerie auf die gute altdeutsche Art - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von kochmaid geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Süßspeisen + Desserts: Grießflamerie auf die gute altdeutsche Art - Rezept

Zutaten für 2 Personen

125 gr.	Weichweizengrieß
1 Ltr.	Milch 1,5 %
75 gr.	Zucker
15 gr.	Vanillezucker / eigene Herstellung
1 Prise	Salz
1	Ei
	Limettenchalenabrieb a.m.KB
	Als Dekoration:
	Schokostreusel
1	Kiwi

ZUBEREITUNG Süßspeisen + Desserts: Grießflamerie auf die gute altdeutsche Art - Rezept

1. Als erstes wird das Ei getrennt und das Eiweiß zu Schnee steif geschlagen. Dabei aufpassen, daß Schneebesen und Gefäß absolut fettfrei sind.Das Eigelb wird mit 2 EL Wasser glattgerührt.
2. Die Milch wird mit 1/3 des Zuckers um Kochen gebracht und dann vom Herd gezogen und nun läßt man unter ständigem Rühren den Grieß einrieseln. Danach kommen die Prise Salz, der restliche Zucker, der Vanillezucker, der Limettenschalenabrieb und das angerührte Eigelb hinein..
3. Nun läßt man den Flamerie noch einmal aufkochen, auch dabei aber immer umrühren.Zum Schluß noch den Eischnee unterheben und in vorbereitete kalt ausgespülte Schalen füllen.
4. Dazu kann es dann Kompott, frisches Obst, Rumtopf, Schokostreusel, oder......geben.Ich hatte dieses Mal frisch Kiwi und Schokostreusel gewählt.

Süßspeisen + Desserts: Grießflamerie auf die gute altdeutsche Art - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.03.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1046 (250)
Eiweiß	1,4 g
Kohlenhydrate	45,6 g
Fett	6,7 g

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