Stangensellerie in Currysauce - Rezept By Sri_Devi

Stangensellerie in Currysauce - Rezept von Sri_Devi

Folgendes ist Stangensellerie in Currysauce - Rezept. Dieses Rezept von Sri_Devi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Stangensellerie in Currysauce - Rezept

Zutaten für 2 Personen

25 g	Mandeln
400 g	Stangensellerie
0,5 Stk.	Gemüsebrühwürfel
2 EL	Mehl
100 g	Frischkäse
1,5 TL	Currypulver
1 TL	abgeriebene Zitronenschale einer Bio-Zitrone
1,5 TL	Zitronensaft

Vorbereitung für Stangensellerie in Currysauce - Rezept

1. Mandeln in Stifte schneiden und in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren rösten bis sie zu duften anfangen.
2. Selleriestangen waschen, putzen. Die harten Fäden an der Außenseite abziehen. Blättchen abzupfen und beiseite legen. Selleriestangen zuerst längs dann quer halbieren.
3. 200 ml Wasser mit dem Brühwürfel aufkochen. Sellerie darin bei schwacher Hitze in etwa 10 Min. bissfest garen. Brühe absieben, Sellerie warm stellen.
4. Mehl mit dem Schneebesen kräftig in die Brühe rühren. Unter Umrühren aufkochen und auf der ausgeschalteten Kochstelle etwa 3 Min. ziehen lassen. Den zerkleinerten Frischkäse, Curry und Zitronenschale mit dem Schneebesen in die Sauce rühren. Mit Zitronensaft würzen.
5. Sauce und Mandelstifte (bis auf 1/2 EL) unter den Sellerie heben. Sellerieblättchen in Streifen schneiden und mit den restlichen Mandeln über das Gemüse streuen.

Stangensellerie in Currysauce - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	535 (128)
Eiweiß	4,7 g
Kohlenhydrate	9,4 g
Fett	7,8 g

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