Stachelbeerkuchen ... ... bissel anders ! - Rezept By Cookies

Stachelbeerkuchen ... ... bissel anders ! - Rezept von Cookies

Folgendes ist Stachelbeerkuchen ... ... bissel anders ! - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Cookies geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Stachelbeerkuchen ... ... bissel anders ! - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1	Ei
40 Gramm	Butter
2 Esslöffel	Zucker
1 Prise	Salz
8 Esslöffel	Mehl
	Semmelbrösel
12	Löffelbiskuits
60 Milliliter	Traubensaft
500 Milliliter	Milch
3 Esslöffel	Zucker
1 Päckchen	Bourbon - Vanille - Puddingpulver
400 Gramm	Stachelbeeren frisch
2 Päckchen	Tortenguss farblos
3 Esslöffel	Zucker
20 Gramm	Mandeln gehobelt

ZUBEREITUNG Stachelbeerkuchen ... ... bissel anders ! - Rezept

1. Ei mit Butter, Zucker und Salz verrühren. Mehl darübersieben und zu einem Mürbeteig kneten. In Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.Eine kleine Backform (31 mal 21 cm) einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
2. Den Teig auf wenig Mehl ausrollen und in die Form legen. Einen kleinen Rand hochziehen. Die Löffelbiskuits darauf verteilen und den Traubensaft darüber träufeln.
3. Von der Milch etwas wegnehmen und das Puddingpulver darin glattrühren. Die restliche Milch mit dem Zucker zum Kochen bringen. Das eingerührte Puddingpulver dazugeben und kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und auf den Löffelbiskuits verteilen.
4. Stachelbeeren waschen, putzen und abtropfen lassen. Auf dem Pudding verteilen.Im Backofen bei 180 Grad ca. 45 bis 50 Minuten backen. Abkühlen lassen.
5. Tortengusspulver mit Zucker mischen und mit 500 ml Wasser verrühren. Unter Rühren aufkochen lassen, kurz abkühlen lassen und von der Mitte her auf dem Kuchen verteilen.
6. Mandeln in einem Tiegel ohne Fett rösten, abkühlen lassen. Den Kuchen am Rand entlang mit den Mandelblättchen bestreuen.

Stachelbeerkuchen ... ... bissel anders ! - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.06.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	686 (164)
Eiweiß	3,2 g
Kohlenhydrate	28,6 g
Fett	3,8 g

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