Spaghetti Frutti de Mare Basic - Rezept von Nightcooker

Spaghetti Frutti de Mare Basic - Rezept von Nightcooker

Hier ist es Spaghetti Frutti de Mare Basic - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Nightcooker geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Spaghetti Frutti de Mare Basic - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1 kg	Meeresfrüchte
500 gr.	Black-Tiger-Garnelen
250 gr.	Spaghetti
4 Stück	Knoblauchzehen gehackt
0,3 Liter	Pinot Grigio
5 EL	Olivenöl extra vergine
1 Handvoll	Petersilie gehackt
1 Handvoll	Basilikum
1 Stk.	Rosmarinzweig
	Salz Pfeffer

Vorbereitung für Spaghetti Frutti de Mare Basic - Rezept

1. Diesmal wollte ich mein Lieblingsessen ganz ohne Schärfe zubereiten. Die TK-Meeresfrüchte und die Black-Tiger langsam abtauen lassen. Danach mit Küchetüchern abtupfen. Den Knoblauch mit ein wenig Öl in der Pfanne glasig dünsten (nicht bräunen). Die Meeresfrüchte dazu alles durchrühren.
2. In der Zwischenzeit die Pasta al dente kochen.Die Meeresfrüchte ein paar Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer würzen. Gleichzeitig die Garnelen mit dem Rosmarinzweig in Oliöl scharf anbraten, je Seite für 1 Minute.
3. Das Basilikum abzupfen und in kleine Stückchen reißen, rein mit der Petersilie zu den Frutti de Mare. Mit dem Weißwein ablöschen. Kurz köcheln. Die Pasta auf die Teller etwas Oliöl darüber träufeln und die Meeresfrüchte darübergeben mit den schön rot gebratenen Garnelen garnieren. Es war sehr lecker wie das letzte Bild zeigt mehr blieb nicht übrig . Solltet ihr am nächsten Tag eine Bouillabaisse machen oder einen Fischfond, dann hebt die Schalen auf.

Spaghetti Frutti de Mare Basic - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.08.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	761 (182)
Eiweiß	16,6 g
Kohlenhydrate	10,9 g
Fett	8,0 g

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