Spaghetti con sugo di carne e caffè - Rezept Eingereicht von eagle-Peter

Spaghetti con sugo di carne e caffè - Rezept durch eagle-Peter

Hier ist es Spaghetti con sugo di carne e caffè - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von eagle-Peter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Spaghetti con sugo di carne e caffè - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1	Karotte klein
1	Zwiebel klein
3	Knoblauchzehen gehackt
3 Stangen	Staudensellerie
5	Tomaten
1 EL	Olivenöl extra vergine
1 EL	Olio Aglio e Peperoncino
500 gr.	Hackfleisch gemischt
40 gr.	Tomatenmark dreifach konzentriert
150 ml	Kaffee frisch gebrüht
150 ml	Rinderfond
	Salz und Pfeffer
1 EL	Blattpetersilie gehackt

Vorbereitung für Spaghetti con sugo di carne e caffè - Rezept

1. Karotte, Zwiebel, Knoblauch, Sellerie putzen und in Würfel schneiden. Tomaten blanchieren, kalt abschrecken, häuten, vierteln, Kerne entfernen und durch ein Sieb streichen und den Saft auffangen.
2. Hackfleisch im Öl krümelig anbraten, Karotte, Zwiebel, Knoblauch und Sellerie kurz mitbraten. Toamtenmark unterrühren. Kaffee und Fond angießen, salzen und pfeffern.
3. Tomatenfleisch in Würfel schneiden, Tomatensaft und Petersilie zugeben. Weitere 15 Minuten köcheln lassen, eventuell noch etwas Fond zugießen.

Spaghetti con sugo di carne e caffè - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.08.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	862 (206)
Eiweiß	13,8 g
Kohlenhydrate	0,7 g
Fett	16,6 g

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