Raclette - Gefüllte Riesenchampignons - Rezept Eingereicht von Kochecke48

Raclette - Gefüllte Riesenchampignons - Rezept durch Kochecke48

Folgendes ist Raclette - Gefüllte Riesenchampignons - Rezept. Dieses Rezept von Kochecke48 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Raclette - Gefüllte Riesenchampignons - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Speisepilz-Basis:
6 Stück	Riesenchampignons, stielentkernt
Bunte Hackfleisch-Füllung:
150 g	Hackfleisch, je nach Größe, der Rest ist für Solo-Frikadellen
6 Stück	Eier-Tomaten
10 g	Tomatenpüree
2 EL	Champignonfleisch, vom aushöhlen
2 EL	Gemüsestückchen [Zucchini, Möhre, Porree]
1 Stück	Schalotten gehackt
1 Stück	Ei
1 TL	Petersilie gehackt
1 TL	Rosmarin, gehackt
1 TL	Basilikum gehackt
1 Prise	Pfeffer aus der Mühle schwarz
1 Prise	Salz
Nach dem anbraten oben darüber legen:
6 Stück	Gelbe Käse-Streifen zum überbacken oder Schmelzkäse
andere Füllungen:
	Nüsse, Mandeln, Sellerie, Zucchini, Möhre, Schinkenwürfel, Kartoffeln
	Wurststücke, Kräuter und vieles mehr

Vorbereitung für Raclette - Gefüllte Riesenchampignons - Rezept

1. 1. Die Champignons von den Stielen befreien und entsprechend aushöhlen zur Befüllung.2. Die Gemüsestücke, Champignonstiele, die Gewürze vorweg zerkleinern und mit dem Ei vermischen.3. Nun die Champignons mit der Masse füllen und von oben und von unten je 5 Minuten anbraten.4. Zum Schluß mit Käsestreifen oben darüber überbacken.
2. mit Fonduesauce, Brot, Grillsauce, Salat, Gemüse und anderen Grillsachen. Dazu paßt auch Käsefondue oder Käsesuppe. Heiß auf den Tisch servieren.

Raclette - Gefüllte Riesenchampignons - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.11.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	129 (31)
Eiweiß	1,7 g
Kohlenhydrate	5,1 g
Fett	0,3 g

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