Plescavica mit cremiger Ratatouille - Rezept Eingereicht von golfvornholz

Plescavica mit cremiger Ratatouille - Rezept von golfvornholz

Hier ist es Plescavica mit cremiger Ratatouille - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Plescavica mit cremiger Ratatouille - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 gr.	Rinderhackfleisch
1 kleine	Zwiebel fein gewürfelt
75 gr.	frische Semmelbrösel
1	Ei
2 Stk.	Knoblauchzehen gehackt
	Thymian trocken
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	Olivenöl extra vergine
120 gr.	Feta in Scheiben geschnitten
1 Stk.	Aubergine frisch,geputzt und in 2 cm Würfel
2 kleine	Paprika gelb,geschält,entkernt,in 2 cm Würfel
2 kleine	Paprika rot,geschält,entkernt,in 2 cm Würfel
3 Stk.	Tomaten frisch,ohne Stielansatz,grob gewürfelt
3 Stk.	Knoblauchzehen gehackt
60 gr.	Tomatenmark dreifach konzentriert
1 Esslöffel	Thymianblättchen frisch
150 gr.	geschlagene Sahne
50 gr.	Parmesan frisch gerieben
1 Stk.	Chili rot frisch,fein gewürfelt
1 mittlere	Zucchini frisch,gewürfelt

Vorbereitung für Plescavica mit cremiger Ratatouille - Rezept

1. Aus Hackfleisch,Ei,4 Essl.Olivenöl,1 Essl.Thymian,Semmelbrösel,Zwiebel und Knoblauch eine Hackfleischmasse kneten.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Vier Hacksteaks formen,plattieren,mit Fetascheiben belegen.Jeweils eine Prise Thymian auf den Feta streuen und mit etwas Olivenölbeträufeln.Hacksteaks zuklappen.In einer Grillpfanne oder auf einem Grill saftig braten.
2. Für das Ratatouille Gemüse und Knoblauch in Olivenöl ca.5 min braten.Thymian,Chili und Tomatenmark unterheben und weitere 5 min.köcheln lassen.Geschlagene Sahne und Parmesan untermischen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Ratatouille auf einem Teller geben.Plescavica darauf setzen.Mit Rosmarinkartoffeln,Reis oder Baguette servieren.

Plescavica mit cremiger Ratatouille - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.07.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	862 (206)
Eiweiß	19,5 g
Kohlenhydrate	0,6 g
Fett	14,0 g

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