Plätzchen: Gewürz-Gutzeln - Rezept Von Einsendungen lunapiena

Plätzchen: Gewürz-Gutzeln - Rezept durch lunapiena

Hier ist es Plätzchen: Gewürz-Gutzeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Plätzchen: Gewürz-Gutzeln - Rezept

Zutaten für 5 Personen

40 ml	starker Espresso kalt
125 Gramm	Kuvertüre dunkel
60 Gramm	Butter
1 Stück	Ei vom Bauern nebenan
175 Gramm	Zucker braun Rohzucker
80 Gramm	Dinkelmehl
100 Gramm	Weizenmehl
20 Gramm	Kakaopulver
1 Teelöffel	Backpulver
1 Prise	Salz
0,5 Teelöffel	Zimt
0,5 Teelöffel	Ingwer Gewürz
0,5 Teelöffel	Lebkuchengewürz
1 Prise	Muskatnuss frisch gerieben
	Zucker und Puderzucker

Vorbereitung für Plätzchen: Gewürz-Gutzeln - Rezept

1. Die Kuvertüre grob zerkleinern und im Wasserbad schmelzen.
2. Butter mit Zucker und dem Ei schaumig rühren. Nun Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz zugeben, ebenso die Gewürzen und alles gut verrühren.
3. Jetzt die geschmolzene Schokolade und den Espresso zugeben und alles zu einem zähen Teig verarbeiten.
4. Nun den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
5. Mit feuchten Händen walnussgroße Kugeln formen und diese erst im normalen und dann Im Puderzucker wälzen. Bei mir waren es etwas mehr als 50 Stück.
6. Die Kugeln auf ein mit Backfolie oder Papier ausgelegtes Blech legen. Abstand halten!!!Ca. 9 Minuten backen, bis die Oberfläche aufbricht. Nimmt man sie nach den 9 Minuten heraus, sind sie innen noch ziemlich weich und fallen auch zusammen. Sie sollten deshalb auf dem Blech auskühlen. Wer sie lieber mürber mag, gibt noch drei Minuten Backzeit zu.
7. Zum Schluss werden sie mit Puderzucker bestäubt und am besten gleich versteckt, denn hat man erst mal eines versucht, kann man sich schwer von ihnen trennen. ;-)))

Plätzchen: Gewürz-Gutzeln - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	35
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.11.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1611 (385)
Eiweiß	5,5 g
Kohlenhydrate	61,9 g
Fett	12,6 g

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