Pfälzer Zwiebelkuchen - Rezept By delphin1209

Pfälzer Zwiebelkuchen - Rezept geschrieben von delphin1209

Folgendes ist Pfälzer Zwiebelkuchen - Rezept. Dieses Rezept von delphin1209 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Pfälzer Zwiebelkuchen - Rezept

Zutaten für 6 Personen

1 Päckchen	Backmischung für Pizza und Gemüsekuchen
12 Stück	große Zwiebeln
250 Gramm	gewürfelten Schinkenspeck
2 Becher	Schmand oder Creme Fraiche
3 Stück	Eier
1 Päckchen	Reibekäse ca.200 - 250 gr.
3 Esslöffel	Kümmel
	Pfeffer, Salz, Muskat

ZUBEREITUNG Pfälzer Zwiebelkuchen - Rezept

1. Den Teig nach Packungsanweisung zubereiten und auf ein großes Backblech oder zwei runde Bleche geben. Wer mag, kann selbstverständlich auch selbst einen Hefeteig machen - ich mag nicht!
2. Den Speck in einer großen Pfanne auslassen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln würfeln und zum Speck in die Pfanne geben. Evtl. einen kleinen Schuß Öl dazugeben. Die Zwiebeln glasig dünsten (auf keinen Fall braun werden lassen)
3. In einer Schüssel den Schmand, die Eier, den Käse und die Gewürze vermischen.
4. Die glasigen Zwiebeln ein wenig abkühlen lassen und dann die Schmandmischung dazugeben und verrühren.
5. Jetzt kommt die ganze Masse auf den Teig und dann bei 175°C in den vorgeheizten Backofen. Ca. 35 - 40 Minuten backen und mit einem Glas Neuen Wein genießen :-)
6. Man sagt der Kombination Zwiebelkuchen und Neuer Wein ja durchschlagenden Erfolg nach.... Ääähm ja, probiert es einfach aus ;-)

Pfälzer Zwiebelkuchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1138 (272)
Eiweiß	14,9 g
Kohlenhydrate	28,0 g
Fett	11,0 g

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