Makrele im Ofen gegrillt mit Paprika-Tomaten-Beilage - Rezept Eingereicht von Mariposa

Makrele im Ofen gegrillt mit Paprika-Tomaten-Beilage - Rezept von Mariposa

Hier ist es Makrele im Ofen gegrillt mit Paprika-Tomaten-Beilage - Rezept. Dieses Rezept von Mariposa geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Makrele im Ofen gegrillt mit Paprika-Tomaten-Beilage - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1 große	Makrele
2	Tomaten
1 große	Paprikaschote - rot
	Garam masala
	Peperoncinigewürz
	Oregano frisch
	Zitronenpfeffer
	Paprikapulver edelsüß
	Getrocknete Zwiebelflocken
	Rapsöl

Vorbereitung für Makrele im Ofen gegrillt mit Paprika-Tomaten-Beilage - Rezept

1. Die Makrele ist mir beim Einkaufen aufgefallen und schon mußte ich sie haben. Jetzt wollte ich was Besonderes aus ihr machen. Hier das Rezept!
2. Die Makrele waschen, trocknen und den Kopf abschneiden. Nun mit einem scharfen Messer den Grätenstrang entlang der Länge nach durchschneiden.
3. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten waschen, in Scheiben schneiden und dabei die Kerne mit den Scheidewänden entfernen.
4. Jetzt die Fischhälften würzen, mit dem Garam Masala, Peperoncinigewürz, Salz, Zitronenpfeffer und dem Paprikapulver von beiden Seiten (nach Geschmack) würzen. Mit der Hautseite nach oben in eine geeignete Bratenraine legen.
5. Die Tomaten- und Paprikascheiben zwischen die beiden Fischhälften einlegen und Salz, Zitronenpfeffer, Peperoncinigewürz sowie den getrockneten Zwiebeln bestreuen. Mit Rapsöl beträufeln.
6. Nun alles in den Ofen schieben, mehr im oberen Bereich, da ich mit Grill + Heißluft gearbeitet habe.Der Ofen war vorgeheizt! Ist für die Grillfunktion nötig!
7. Bei 200 Grad zwischen 25-30 Minuten grillen - ist von der Fischgröße abhängig. Habe die Hautseite gut gegart, bis sie Blasen geworfen hat und eine leicht dunklere Farbe hatte. Die Haut wird ja nicht mitgegessen.
8. Nach Beendigung der Garzeit, die Makrelenhälften mit der Hautseite nach unten, auf einem flachem Teller anrichten, das Tomaten-Paprikagemüse dazu und als Deko noch ein Sträußchen Basilikum.
9. Mit frischem, knusprigen Baquette servieren.

Makrele im Ofen gegrillt mit Paprika-Tomaten-Beilage - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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