Kartoffelschnee mit Champignon und Dekogemüse - Rezept Eingereicht von veganerin

Kartoffelschnee mit Champignon und Dekogemüse - Rezept geschrieben von veganerin

Folgendes ist Kartoffelschnee mit Champignon und Dekogemüse - Rezept. Dieses Rezept von veganerin geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Kartoffelschnee mit Champignon und Dekogemüse - Rezept

Zutaten für 2 Personen

400 Gramm	Kartoffeln ungeschält frisch
300 Gramm	Champignons frisch
50 Gramm	Zwiebel frisch
1 EL (gestrichen)	Öl
20 Gramm	Tobinambur

ZUBEREITUNG Kartoffelschnee mit Champignon und Dekogemüse - Rezept

1. Kartoffeln kochen, Zwiebeln und geraspelte Tobinambur im Öl anbraten, Champignon und Gewürze (Pfeffer, Salz, Thymian) dazugeben und mit geschlossenem Deckel auf kleiner Flamme dünsten, mit etwas abgegossenen Kartoffelwasser ablöschen und etwas Mehl überstäuben, Kartoffeln durch die Kartoffelpresse geben und alles anrichten, Deko: Möhren, Tomate, Zucchini

Kartoffelschnee mit Champignon und Dekogemüse - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	0
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.03.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	276 (66)
Eiweiß	2,7 g
Kohlenhydrate	8,7 g
Fett	2,1 g

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