Gekochtes Rindleisch mit Dillsauce - Rezept Von Einsendungen Kluger

Gekochtes Rindleisch mit Dillsauce - Rezept von Kluger

Hier ist es Gekochtes Rindleisch mit Dillsauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kluger geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Gekochtes Rindleisch mit Dillsauce - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 gr.	Rindfleisch - feinfasrig - weißes Scherzel od. Tafelspitz
250 kg	Kartoffeln geschält frisch gegart - Heurige
40 gr.	Butter
1 Becher	Crème fraîche od. Sauerrahm
40 gr.	Mehl
50 gr.	Zwiebel gewürfelt
0,5 l	Rindsuppe od. weißer Fond
10 gr.	Butter
2 EL	Dill gehackt - habe mehr genommen
	Zitronensaft od. Essig
	etwas Zucker
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle weiß

Vorbereitung für Gekochtes Rindleisch mit Dillsauce - Rezept

1. Ich wollte eigentlich einen Tafelspitz haben, habe aber leider keinen bekommen, feinfasrigesSuppenfleisch ist auch sehr gut. Da ich eine Rindsuppe gemacht habe habe ich daß Fleischgleich da mitgekocht (ca. 1 1/12 Stunden).
2. In aufgeschäumter Butter feingeschnittene Zwiebeln glasig dünsten, und mit Mehl stauben, mitRindsuppe oder Fond aufgießen und verkochen lassen.
3. In frischer Butter Dillkraut anschwitzen, mit Essig ablöschen, die Sauce darüber passieren, würzenund mit glattgerührten Sauerrahm fertigen.
4. Die Kartoffeln kochen, schälen, und in Butter schwenken, salzen.
5. Bei uns gabs gekochtes Rindfleisch dazu , ausgezeinet passt auch Tafelspitz.

Gekochtes Rindleisch mit Dillsauce - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.06.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1561 (373)
Eiweiß	3,5 g
Kohlenhydrate	22,6 g
Fett	30,1 g

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